• Dvoustupňový systém: Odsává teplý kuchyňský vzduch a zároveň cíleně přivádí venkovní vzduch přímo k tělu digestoře. To zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu.
• Vyšší efektivita: Zachytávací účinnost je výrazně vyšší, což znamená, že méně par uniká po stranách digestoře do kuchyně. To zlepšuje kvalitu vzduchu v místnosti.
• Čistší prostředí: Cílené zachycování par vede k menšímu usazování tuku na površích mimo oblast odsávání. To usnadňuje čištění.
• Méně průvanu: Protože je vzduch vyfukován přímo u digestoře, vzniká v ostatní části místnosti méně nepříjemných proudění vzduchu. To zvyšuje komfort v kuchyni.

Přehled indukční digestoře s boxem

Indukční digestoř s boxem o délce 3200 mm je speciálně navržena pro použití v gastronomii. Vyniká kompaktní a robustní konstrukcí, která zaručuje dlouhou životnost a snadnou integraci do profesionálního kuchyňského prostředí. Bez integrovaného motoru nabízí maximální flexibilitu při připojení k existujícím ventilačním systémům.

Detaily produktu a zvláštnosti

Digestoř je vyrobena z jednoblokové konstrukce z kvalitní nerezové oceli AISI 304, která je bodově svařovaná a tím zajišťuje maximální stabilitu a hygienu. Pro optimální osvětlení pracovního prostoru slouží LED vnitřní osvětlení, které rovnoměrně osvětluje pracovní oblast. Díky šesti filtrům typu B zajišťuje digestoř efektivní čištění vzduchu s průtokem vzduchu 3600 m³/h.

Závěr a oblasti použití

Tato indukční digestoř s boxem je ideální pro gastronomické provozy, které hledají výkonné a trvanlivé řešení pro odsávání a filtrování kuchyňských par. Zejména je vhodná pro kuchyně s vysokými nároky na hygienu a efektivitu. Díky robustní nerezové konstrukci a efektivní filtrační technologii je spolehlivou volbou pro profesionální použití.

• ⚠️ Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem.
• ⚠️ Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou vhodné do myčky nádobí a mohou být čištěny v profesionální myčce.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí filtrů.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku, protože mohou obsahovat kapky tuku.
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• Čistěte v myčce při minimálně 60–70 °C s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché před opětovnou instalací, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.