• Dvoustupňový systém: Zajišťuje efektivní odsávání teplých kuchyňských výparů a současný přívod čerstvého vzduchu přímo u tělesa digestoře. To zlepšuje kvalitu vzduchu a klima v místnosti.
• Vyšší účinnost: Zachytávací poměr je výrazně vyšší, což znamená, že méně par uniká po stranách digestoře. To zajišťuje čistší kuchyňské prostředí.
• Lepší čistota: Usazeniny tuku na površích mimo odsávací oblast jsou sníženy. To usnadňuje čištění a údržbu kuchyně.
• Méně průvanu: Vzduch je vyfukován přímo u digestoře, čímž se minimalizují nepříjemné proudy vzduchu v místnosti. To zvyšuje komfort v kuchyňské oblasti.

Přehled produktu

Indukční boxová digestoř o šířce 2400 mm je speciálně navržena pro použití v gastronomii. Vyniká svou kompaktní a robustní konstrukcí, která zaručuje dlouhou životnost a snadnou integraci do profesionálních kuchyňských prostředí. Díky vysoce kvalitnímu zpracování a bodově svařené konstrukci z nerezové oceli AISI 304 nabízí optimální stabilitu a hygienu.

Detaily a funkce

Tato digestoř má průtok vzduchu 2400 m³/h, který zajišťuje efektivní odsávání par a pachů. Je vybavena čtyřmi filtry typu B, které garantují spolehlivé čištění vzduchu. Vestavěné LED vnitřní osvětlení poskytuje optimální viditelnost při vaření a zvyšuje komfort v kuchyni. Jelikož není integrován žádný motor, může být digestoř flexibilně připojena k existujícím ventilačním systémům.

Závěr a oblasti použití

Tato indukční boxová digestoř je ideální pro profesionální gastronomické provozy, které kladou důraz na výkonné a dlouhodobé odsávání. Kombinace vysoce kvalitní nerezové oceli, efektivního objemu vzduchu a modulární filtrační technologie ji činí vhodnou pro použití ve velkokuchyních, restauracích a cateringových službách. Zajišťuje čistý vzduch a příjemné pracovní prostředí, aniž by zabírala mnoho místa.

• ⚠️ Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem.
• ⚠️ Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli lze čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí filtrů.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku, přičemž dávejte pozor na kapky tuku.
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při minimálně 60–70 °C s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte.
• Tím se zabrání tvorbě plísní a bakterií.