• Dvoustupňový systém: Odsává teplý kuchyňský vzduch a zároveň cíleně přivádí venkovní vzduch přímo u těla digestoře. Tím se optimalizuje cirkulace vzduchu.
• Vyšší účinnost: Zachytávací poměr je výrazně vyšší, což znamená, že méně par uniká po stranách digestoře do kuchyně. To zajišťuje čistší vzduch v místnosti.
• Jistější čistota: Páry jsou cíleně zachycovány, takže se na površích mimo oblast odsávání usazuje méně tuku. To usnadňuje čištění.
• Méně průvanu: Vzduch je vyfukován přímo u digestoře, což snižuje nepříjemné proudění vzduchu v ostatní části místnosti. To zvyšuje komfort v kuchyni.

Popis produktu

Indukční boxová digestoř o délce 2000 mm je speciálně navržena pro použití v gastronomii a přesvědčuje svou kompaktní a robustní konstrukcí. Nabízí efektivní vedení vzduchu a zajišťuje příjemné pracovní prostředí v profesionálních kuchyních. Jelikož je digestoř dodávána bez motoru, může být flexibilně přizpůsobena stávajícím odsávacím systémům.

Detaily produktu

Vybavena čtyřmi filtry typu B zajišťuje digestoř optimální čištění vzduchu. Vstupní vzduchový výkon 1 700 m³/h zajišťuje efektivní přívod čerstvého vzduchu, zatímco objem odsávání 2 400 m³/h poskytuje výkonné odsávání. Jednobloková konstrukce z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Navíc je digestoř bodově svařovaná a vybavena LED vnitřním osvětlením, které zajišťuje optimální viditelnost při vaření.

Závěr a oblasti použití

Tato indukční boxová digestoř je ideálním řešením pro gastronomické provozy, které kladou důraz na efektivní a hygienické větrání kuchyně. Je vhodná pro použití v restauracích, velkokuchyních a cateringových zařízeních, kde jsou kladeny vysoké nároky na kvalitu vzduchu a zpracování. Kombinace robustního materiálu, výkonného filtrování a flexibilní montáže ji činí nepostradatelnou součástí moderních systémů kuchyňského větrání.

• ⚠️ Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem.
• ⚠️ Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli lze čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připékání a zatvrdnutí filtrů.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku, protože mohou obsahovat kapky tuku.
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při minimálně 60–70 °C s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být před opětovným vložením zcela suché, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.