• Optimální kluzné vlastnosti díky Cera³: Umožňuje pohodlnou práci bez velké námahy.
• Ergonomické ovládání držáku zbytků: Otočná rukojeť zajišťuje komfortní manipulaci a přesné krájení.
• Žádné přilepení krájených potravin díky Cera³: Zabraňuje přilepení potravin a usnadňuje čištění.
• Speciální vysokovýkonný nůž s úzkou čepelí a Cera³: Zaručuje čisté a přesné řezy při každém použití.
• Integrovaná váha: Zkracuje dobu vážení a umožňuje efektivní obsluhu zákazníků.

Profesionální kráječ na vše pro gastronomii

GRAEF MASTER 3020 je výkonný profesionální kráječ na vše, který je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. Díky svému kompaktnímu designu a nízké konstrukci se snadno vejde do jakéhokoli pracovního prostředí. Přístroj zaujme kvalitním zpracováním a zajišťuje přesné řezy u různých potravin.

Technické detaily a zvláštnosti

Ø 300 mm velký nůž umožňuje délku řezu 260 mm, což garantuje flexibilní zpracování různých produktů. Motor je vybaven dvojitě kuličkově uloženým převodem, který zajišťuje dlouhou životnost a tichý chod. Díky přesným vodicím drážkám v dorazu, pojezdu a krytu nože jsou zaručeny rovnoměrné řezy. Uzavřený kryt nože a uzavřený gumový rám zajišťují bezpečnost a stabilitu. Navíc je zařízení vybaveno integrovaným vzduchovým chlazením, které zabraňuje přehřátí a podporuje tak nepřetržitý provoz.

Váha pro přesnou práci a efektivitu

Kráječ je vybaven integrovanou váhou s váživostí od 0 do 5000 g a dělením po 1 g/lbs. Tato funkce výrazně usnadňuje každodenní pracovní postup, protože lze přímo kontrolovat hmotnost krájených produktů. To umožňuje větší zisk díky kontrolě hmotnosti a eliminuje zbytečné přesuny. Váha je 100 % schopná tarování, avšak není schválena pro metrologické ověření.

Závěr a oblasti použití

GRAEF MASTER 3020 je ideální kráječ na vše pro profesionály, kteří kladou důraz na přesné řezy, vysoký výkon a jednoduché ovládání. Je zvláště vhodný pro použití v gastronomii, maloobchodě, řeznictvích a lahůdkářstvích. Kombinace robustního designu, integrované váhy a efektivní technologie z něj činí nepostradatelného pomocníka pro každodenní použití.

• ⚠️ Obsluhu smí provádět pouze proškolený odborný personál starší 14 let.
• ⚠️ Stroj nesmí být provozován v prostředí s nebezpečím výbuchu.
• Nesmí se krájet: nepotravinářské předměty, zmrazené krájené suroviny, krájené suroviny s kostmi nebo kovovými sponami.
• Je zakázáno odstraňovat, měnit nebo deaktivovat ochranná zařízení.
• Je nutné dodržovat provozní, údržbové a servisní podmínky uvedené v tomto návodu k obsluze.

• Vypněte stroj a navíc vytáhněte síťovou zástrčku.
• Stroj musí být alespoň jednou denně důkladně vyčištěn.
• Odnímatelné části nikdy nečistěte v myčce nádobí!