• Optimální kluzné vlastnosti díky Cera³: Umožňuje pohodlnou práci bez velké námahy.
• Ergonomické ovládání držáku zbytků: Otočná rukojeť zajišťuje komfortní manipulaci a přesné krájení.
• Žádné přilepení krájených potravin díky Cera³: Zabraňuje přilepení potravin a usnadňuje čištění.
• Speciální vysoce výkonný nůž s úzkou čepelí a Cera³: Zaručuje čisté a přesné řezy při každém použití.
• Integrovaná váha: Zkracuje dobu vážení a umožňuje efektivní obsluhu zákazníků.

Profesionální kráječ na vše pro gastronomii

GRAEF MASTER 3020 je výkonný profesionální kráječ na vše, který je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. Díky svému kompaktnímu designu a nízké konstrukci se snadno vejde do jakéhokoli pracovního prostředí. Přístroj zaujme kvalitním zpracováním a zajišťuje přesné řezy u různých potravin.

Technické detaily a zvláštnosti

Ø 300 mm velký nůž umožňuje délku řezu 260 mm, což zaručuje flexibilní zpracování různých produktů. Motor je vybaven dvojitě kuličkově uloženým převodem, který zajišťuje dlouhou životnost a tichý chod. Díky přesným vodicím drážkám na dorazu, saních a krytu nože jsou zajištěny rovnoměrné řezy. Uzavřený kryt nože a uzavřený gumový rám poskytují bezpečnost a stabilitu. Navíc je přístroj vybaven integrovaným vzduchovým chlazením, které zabraňuje přehřátí a podporuje tak nepřetržitý provoz.

Váha pro přesnou práci a efektivitu

Kráječ disponuje integrovanou váhou s vážicím rozsahem od 0 do 5000 g a dělením 1 g/lbs. Tato funkce výrazně usnadňuje každodenní pracovní proces, protože hmotnost nakrájených produktů lze přímo kontrolovat. To umožňuje vyšší zisk díky řízení hmotnosti a eliminuje zbytečné přesuny. Váha je 100 % tařovatelná, avšak není metrologicky ověřitelná.

Závěr a oblasti použití

GRAEF MASTER 3020 je ideální kráječ na vše pro profesionály, kteří kladou důraz na přesné řezy, vysoký výkon a jednoduchou obsluhu. Je zvláště vhodný pro použití v gastronomii, maloobchodě, řeznictvích a delikatesách. Kombinace robustního designu, integrované váhy a efektivní technologie z něj činí nepostradatelného pomocníka pro každodenní použití.

• ⚠️ Obsluha je povolena pouze školeným odborným personálem starším 14 let.
• ⚠️ Strojem nesmí být provozován v prostředí s nebezpečím výbuchu.
• Nesmí se krájet: nepotravinářské předměty, zmrazené krájené materiály, krájený materiál s kostmi nebo kovovými sponami.
• Je zakázáno odstraňovat, měnit nebo deaktivovat ochranná zařízení.
• Je nutné dodržovat provozní, údržbové a servisní podmínky stanovené v tomto návodu k obsluze.

• Vypněte stroj a navíc vytáhněte síťovou zástrčku.
• Stroj musí být důkladně čištěn alespoň jednou denně.
• Odnímatelné části nikdy nečistěte v myčce nádobí!