Efektivní elektrický gyro-/döner gril pro gastronomii

Elektrický gyro-/döner gril se 4+4 hořáky je speciálně navržen pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Umožňuje přípravu až 120 kg masa, což jej činí ideálním pro vysoce frekventované rychlé občerstvení a restaurace. Robustní konstrukce z nízkonáročné nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Výkonné hořáky a flexibilní manipulace

Vybaven osmi individuálně regulovatelnými hořáky nabízí gril přesnou kontrolu teploty pro rovnoměrné a šetrné pečení masa. Motor je umístěn dole, což zajišťuje optimální otáčení masového špízu. Vzdálenost mezi špízem a hořákem je flexibilně nastavitelná, takže lze perfektně připravit různé druhy masa. Silný masový špíz o průměru 12 mm garantuje stabilní uchycení velkého množství masa.

Závěr a oblasti použití

Tento döner gril je ideálním řešením pro všechny, kteří kladou důraz na efektivní a rovnoměrnou grilovací techniku. Díky dveřím s křídly je přístup k masu pohodlný a usnadňuje pracovní proces. Gril je vynikající volbou pro dönerové provozovny, rychlé občerstvení a velkokuchyně, kde je potřeba rychle a spolehlivě připravovat velké množství masa.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením k třífázovému proudu musí instalovat odborník.
• Doporučuje se odsávací zařízení pro optimalizaci výkonu.

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrické sítě. Nechte zařízení vychladnout na teplotu vhodnou k dotyku.
• Vyjměte maso na špízu, odkapávací misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze umýt přímo v dřezu nebo – pokud je to možné – v myčce nádobí.
• Nastříkejte nerezové pouzdro gastronomickým odmašťovačem. Důležité: Vyhněte se hořákům/topným tělesům (případně je zakryjte suchým kartonem nebo hliníkovou fólií).
• Odmaštěnou špínu setřete vlhkými hadry. Poté ji nezbytně osušte čistým hadrem. Vlhké nerezové plochy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou ideálním prostředím pro bakterie.
• Po čištění namažte závěs špízu, aby motor nezablokoval.