Efektivní elektrický gyro-/döner gril pro gastronomický provoz

Tento elektrický gyro-/döner gril je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodu. Díky své maximální kapacitě 60 kg umožňuje přípravu velkého množství gyrosu nebo döner masa, což jej činí perfektním pro vysoce frekventované stánky s občerstvením nebo restaurace. 2 praktické křídlové dveře zajišťují snadný přístup a komfort při obsluze během grilování.

Výkonná technologie a promyšlené detaily

Vybaven čtyřmi samostatně regulovatelnými hořáky, gril nabízí přesnou kontrolu teploty, takže maso je vždy optimálně propečené. Vzdálenost mezi jehlou a hořákem je individuálně nastavitelná, což umožňuje flexibilní přizpůsobení různým druhům a tloušťkám masa. 12 mm silná jehla na maso zaručuje stabilitu a rovnoměrný rotační pohyb. Pro hygienické a snadné čištění je integrován vysouvací zásobník na tuk. Robustní kryt z nízkonáročné nerezové oceli zaručuje dlouhou životnost a atraktivní vzhled.

Závěr a oblasti použití

Tento gril je ideálním řešením pro provozy, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Vyniká svou vysokou kapacitou, přesným ovládáním a snadnou údržbou. Je zvláště vhodný pro stánky s občerstvením, cateringové služby a restaurace, které chtějí připravovat gyros nebo döner ve větším množství. S tímto zařízením lze dosahovat konzistentně chutných výsledků a zajistit plynulý pracovní proces.

⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.

⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro optimalizaci výkonu.

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrické sítě. Nechte zařízení mírně vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjměte masový špíz, odkapávací misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze umýt přímo v dřezu nebo – pokud to rozměry dovolí – v myčce nádobí.
• Nerezové pouzdro postříkejte gastronomickým odmašťovačem. Důležité: hořáky/topná tělesa při tom vynechejte (případně je zakryjte suchým kartonem nebo alobalem).
• Rozpuštěný tukový kal setřete vlhkými utěrkami. Poté nevyhnutelně osušte čistou utěrkou. Vlhké nerezové povrchy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou ideálním prostředím pro množení bakterií.
• Po čištění namastěte závěs špízu, aby motor nezablokoval.