• Optimální regulace teploty při zmenšujícím se průměru špízu: Vzdálenost mezi masem a hořáky je neustále přizpůsobována, díky čemuž maso zůstává stále šťavnaté a křupavé.

Efektivní elektrický gyro-/döner gril pro gastronomii

Elektrický gyro-/döner gril je ideální pro profesionální kuchyně a občerstvení, které kladou důraz na stálou kvalitu a jednoduché ovládání. Díky své maximální kapacitě 40 kg je zařízení perfektní pro nepřetržitý provoz při vysokém počtu zákazníků. Díky 3 samostatně regulovatelným hořákům lze teplotu přesně řídit, což zajišťuje optimální propečení masa.

Kvalitní zpracování a praktické detaily

Gril je vybaven silným 12mm masovým špízem, který bezpečně unese i větší kusy masa. Hořáky jsou pohyblivé a vzdálenost ke špízu lze individuálně nastavit, což umožňuje flexibilní použití. Pro čištění slouží vysouvatelná nádoba na tuk, která usnadňuje odstranění tuku a zbytků. Skříň je vyrobena z odolné a snadno udržovatelné nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a hygienické podmínky.

Závěr a oblasti použití

Tento elektrický gril je ideálním řešením pro gastronomické provozy, které chtějí připravovat gyro nebo döner ve vysoké kvalitě a velkém množství. Jeho robustní konstrukce a jednoduché ovládání z něj činí spolehlivého partnera v občerstvení, restauraci či cateringu. Zejména tam, kde je požadováno rovnoměrné rozložení tepla a snadná údržba, toto zařízení plně přesvědčí.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.
• Doporučuje se odsávací zařízení pro optimalizaci výkonu.

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrické sítě. Nechte zařízení mírně vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjměte masový špíz, odkapávací misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze umýt přímo v dřezu nebo – pokud to rozměry dovolí – v myčce nádobí.
• Nerezové pouzdro postříkejte gastronomickým odmašťovačem. Důležité: hořáky/topná tělesa při tom vynechejte (případně je zakryjte suchým kartonem nebo alobalem).
• Rozpuštěný tukový kal setřete vlhkými utěrkami. Poté nevyhnutelně osušte čistou utěrkou. Vlhké nerezové povrchy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou ideálním prostředím pro množení bakterií.
• Po čištění namastěte závěs špízu, aby motor nezablokoval.