• Optimální regulace teploty při zmenšujícím se průměru špízu: Vzdálenost mezi masem a hořáky je neustále upravována, díky čemuž maso zůstává stále šťavnaté a křupavé.

Efektivní elektrický gyro-/döner gril pro gastronomii

Elektrický gyro-/döner gril je ideální pro profesionální kuchyně a rychlé občerstvení, které kladou důraz na stálou kvalitu a snadnou obsluhu. Díky své maximální kapacitě 40 kg je zařízení perfektní pro nepřetržitý provoz při vysoké zákaznické frekvenci. Díky 3 samostatně regulovatelným hořákům lze teplotu přesně řídit, což zajišťuje optimální propečení masa.

Kvalitní zpracování a praktické detaily

Gril je vybaven silným 12mm masovým špízem, který bezpečně unese i větší kusy masa. Hořáky jsou pohyblivé a vzdálenost od špízu lze individuálně nastavit, což umožňuje flexibilní použití. Pro čištění je k dispozici vysouvatelná nádoba na tuk, která usnadňuje odstranění tuku a zbytků. Skříň je vyrobena z odolné a snadno udržovatelné nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a hygienické podmínky.

Závěr a oblasti použití

Tento elektrický gril je ideálním řešením pro gastronomické provozy, které chtějí připravovat gyro nebo döner ve vysoké kvalitě a velkém množství. Jeho robustní konstrukce a jednoduché ovládání z něj činí spolehlivého partnera v rychlém občerstvení, restauraci či cateringu. Zejména tam, kde je požadováno rovnoměrné rozložení tepla a snadné čištění, toto zařízení plně přesvědčí.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením k třífázovému proudu musí instalovat odborník.
• Doporučuje se odsávací zařízení pro optimalizaci výkonu.

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrické sítě. Nechte zařízení vychladnout na teplotu vhodnou k dotyku.
• Vyjměte maso na špízu, odkapávací misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze umýt přímo v dřezu nebo – pokud je to možné – v myčce nádobí.
• Nastříkejte nerezové pouzdro gastronomickým odmašťovačem. Důležité: Vyhněte se hořákům/topným tělesům (případně je zakryjte suchým kartonem nebo hliníkovou fólií).
• Odmaštěnou špínu setřete vlhkými hadry. Poté ji nezbytně osušte čistým hadrem. Vlhké nerezové plochy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou ideálním prostředím pro bakterie.
• Po čištění namažte závěs špízu, aby motor nezablokoval.