• Provoz s infračerveným a dřevěným uhlím možný. Tato kombinace umožňuje všestrannou přípravu s intenzivním teplem a autentickou chutí.
• Dřevěné uhlí dodává grilovaným pokrmům intenzivní, přirozeně kouřovou vůni. To vytváří typickou, autentickou grilovací chuť, která zlepšuje gastronomický zážitek.
• Držák na špízy pohodlně ovladatelný pomocí pedálového systému. To poskytuje maximální kontrolu při manipulaci, aniž by bylo nutné použít ruce.

Efektivní kebabový stroj pro gastronomii

Tento elektrický Cag kebabový stroj je výkonný stojanový přístroj, který byl speciálně navržen pro profesionální použití v gastronomii. S výkonem 14 kW a maximální kapacitou až 85 kg masa nabízí spolehlivou a rovnoměrnou přípravu kebabu a dalších masových pokrmů. Horizontální konstrukce zajišťuje optimální umístění a snadnou manipulaci v kuchyňském prostoru.

Kvalitní zpracování a promyšlená technologie

Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli SS 304, což garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Motoricky poháněný otočný rožeň zajišťuje rovnoměrně propečené maso a perfektní výsledky při každém použití. Grilovací deska z nerezové oceli podporuje rovnoměrné rozložení tepla, zatímco horní část varné plochy je elektricky řízena odporem, což umožňuje přesné nastavení teploty. Ovládání otočného motoru je pohodlné přes nožní pedál, což usnadňuje manipulaci.

Závěr a oblasti použití

Tento kebabový stroj je ideální pro gastronomické provozy, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Perfektně se hodí pro donerové stánky, rychlé občerstvení a restaurace, které chtějí rychle a rovnoměrně připravovat velké množství masa. Díky robustní konstrukci a jednoduchému ovládání nabízí zařízení vysokou provozní spolehlivost a podporuje plynulý pracovní proces v profesionální kuchyni.

⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.

⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro optimalizaci výkonu.

• Před čištěním odpojte přístroj od elektrické sítě. Nechte přístroj mírně vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Při použití dřevěného uhlí nejprve vždy úplně odstraňte zbytky popela.
• Nerezové pouzdro nastříkejte gastronomickým odmašťovačem. Důležité: Hořáky/topná tělesa vynechejte (případně je zakryjte suchým kartonem nebo hliníkovou fólií).
• Rozpuštěný tukový kal setřete vlhkými hadry. Poté důkladně osušte čistým hadrem. Vlhké nerezové plochy v teplém občerstvovacím provozu jsou jinak ideálním prostředím pro bakterie.
• Po čištění namažte závěs špízu, aby se motor nezablokoval.