• Bezešvá systémová integrace: Umožňuje zapuštění do pracovní desky, což zajišťuje elegantní a prostorově úspornou instalaci.
• Hygienická konstrukce: Přesně laserem řezané 90° boční hrany zabraňují usazování nečistot, což usnadňuje čištění a zlepšuje hygienu.

Efektivní vestavná elektrická fritéza pro profesionální kuchyně

Tato elektrická vestavná fritéza s celkovým objemem 26 litrů je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí výkon 24 kW pro silné a rychlé zahřívání, které zajišťuje spolehlivé výsledky i při vysokém provozu. Díky integrovanému vypouštěcímu kohoutu je čištění a údržba obzvlášť snadná a hygienická.

Praktické vybavení a kvalitní zpracování

Kvalitní nerezový korpus zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění. Termostatická regulace teploty umožňuje plynulé nastavení teploty fritování pomocí otočného regulátoru na přední straně, což garantuje přesné vaření. Závěsný mechanismus pro odkapávání usnadňuje manipulaci s fritézovými koši po fritování. Navíc odnímatelná ochrana proti tuku chrání zadní a boční hrany před znečištěním. LED kontrolka provozu informuje kdykoliv o stavu fritézy.

Závěr a oblasti použití

Tato fritéza je ideální pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na vysoký výkon a snadnou obsluhu. Skvěle se hodí pro přípravu hranolek, snacků a dalších smažených jídel ve velkém množství. Robustní konstrukce a promyšlené detaily z ní činí spolehlivého partnera v gastronomickém provozu nebo maloobchodě.

• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně.
• ⚠️ Nevkládejte vedle dřezu nebo zdrojů vody.
• ⚠️ Pro optimální využití doporučujeme odsávací systém.
• ⚠️ Vždy dodržujte správné množství oleje (min./max.).
• ⚠️ Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje.

1. Připojení k třífázovému proudu smí provádět pouze odborný personál.
2. Topná tělesa se mohou při provozu bez oleje rychle poškodit.
3. Před smažením odstraňte led z mražených potravin.
4. Voda na potravinách zabraňuje stříkání a zhoršení kvality oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.