• Bezproblémová integrace systému: Umožňuje zapuštění do pracovní desky, což zajišťuje jednotný a profesionální vzhled.
• Hygienická konstrukce: Přesně laserem řezané 90° boční hrany zabraňují vzniku špínových zákoutí, což usnadňuje čištění a zlepšuje hygienu.

Efektivní elektrická vestavná fritéza pro profesionální použití

Tato elektrická vestavná fritéza s objemem 13 litrů je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. Vyniká svým výkonným topným výkonem 12 kW, který umožňuje rychlé a rovnoměrné smažení. Díky kompaktnímu vestavnému designu lze fritézu úsporně integrovat do každé profesionální kuchyňské linky.

Kvalitní zpracování a promyšlené funkce

Nerezový korpus zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Jednotná lisovaná horní deska s zaoblenými rohy zajišťuje hygienické podmínky a zabraňuje hromadění nečistot. Závěsný mechanismus pro odkapávání usnadňuje manipulaci po smažení. Termostatická regulace teploty s plynule nastavitelným otočným regulátorem umožňuje přesnou kontrolu teploty smažení. Navíc LED osvětlení jasně signalizuje provozní stav. Praktický odtokový kohout umožňuje jednoduché vypuštění fritovacího oleje, což výrazně usnadňuje čištění.

Závěr a oblasti použití

Tato fritéza je perfektně vhodná pro profesionální kuchyně, které spoléhají na spolehlivé a výkonné přístroje. Je ideální pro smažení hranolek, snacků a dalších smažených pokrmů ve velkokuchyních, rychlém občerstvení nebo restauracích. Kombinace vysokého výkonu, jednoduchého ovládání a hygienického designu z ní činí nepostradatelného pomocníka v gastronomii. S touto fritézou optimalizujete své pracovní procesy a vždy zajistíte nejlepší výsledky smažení.

• ⚠️ Zařízení musí být připojeno odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení umístěte vodorovně.
• ⚠️ Neumisťujte zařízení vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Dbejte na správné množství oleje (min./max.).
• ⚠️ Nikdy nespouštějte zařízení bez oleje v nádrži.
• ⚠️ Odstraňte přebytečný led z mražených potravin před smažením.

1. Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být připojena odborníkem.
2. Pro nejlepší výkon a využití používejte odsávací zařízení.
3. Zařízení umístěte absolutně vodorovně.
4. Vyhněte se umístění vedle dřezů nebo zdrojů vody.
5. Oleje doplňujte pouze v rozsahu mezi minimem a maximem.
6. Zařízení nikdy nespouštějte bez oleje, abyste předešli poškození.
7. Přebytečný led z mražených potravin setřeste, aby nedocházelo k prskání.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.