• Šamotová pečicí deska: Vysoce kvalitní, žáruvzdorný šamot podporuje rovnoměrné pečení v profesionálním provozu.
• Odvětrávací kryt: Pevně připevněný kryt spolehlivě odvádí páry a zajišťuje efektivní pečicí proces.

• Elektrická pizza pec s kapotou
• 2 pečicí komory pro každou 9 pizz o průměru 35 cm
• Pečicí plocha z šamotu
• Manuální regulace teploty

Komfort při každodenním pečení

Pizza pec je vybavena tepelně izolovanou rukojetí dveří, která usnadňuje manipulaci při každodenním používání. Prosklené okénko s tepelně odolným bezpečnostním sklem umožňuje nahlédnout do pečicí komory. Tak lze kontrolovat průběh pečení bez otevírání dveří. Vnitřní osvětlení je možné zapínat samostatně pro každou pečicí komoru, což usnadňuje sledování během provozu.

Teplota a izolace

K dispozici je teplotní rozsah od 85° do 455° C. Vnitřní izolace z vysoce kvalitní kamenné vlny podporuje konstrukci pece. Spolu s manuální regulací teploty umožňuje přesné řízení provozu. Díky tomu je zařízení vhodné pro požadavky profesionální kuchyně.

• ⚠️ Odstraňte obalový materiál. Dbejte na to, aby byl polystyren v pečicí komoře a pod šamotovými kameny zcela odstraněn.

1. Před prvním použitím je nutné troubu vypálit. K tomu zvyšujte teplotu každých 30 minut o 50 °C, dokud nedosáhnete maximální teploty.
2. Troubu zahřívejte na maximální teplotu po dobu 4 hodin. Přitom nechte dvířka otevřená, aby unikla pára.

• Doporučujeme pravidelně čistit šamotový kámen mosazným kartáčem od zbytků pečení, aby se předešlo vzniku kouře.
• Šamotové kameny nečistěte vlhkým způsobem, protože by mohly vzniknout napěťové praskliny.
• Od 400°C – během uvedení do provozu/čištění pyrolýzou vypněte vnitřní osvětlení, aby se prodloužila životnost žárovky.