Elektrická fritéza na ryby - 20,4 L - 5 kW - s vypouštěcím kohoutem
* Obrázek se může mírně lišit od originálu.
Elektrická fritéza na ryby - 20,4 L - 5 kW - s vypouštěcím kohoutem
Popis
Profesionální elektrická fritéza na ryby pro gastronomické využití
Tato elektrická fritéza na ryby s kapacitou 20,4 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Stolní zařízení zaujme svou kompaktní konstrukcí a umožňuje úspornou integraci do každé profesionální kuchyně. S výkonem 5 kW zajišťuje fritéza rychlou a efektivní přípravu rybích pokrmů a dalších smažených jídel.
Kvalitní vybavení a promyšlené detaily
Korpus z nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a hygienické používání. Vaně je vyrobena z jednoho kusu lisovaného plechu, což výrazně usnadňuje čištění. Odtokový kohout umožňuje jednoduché a bezpečné vypouštění fritovacího oleje. Pro větší bezpečnost slouží ochranná mřížka v nádobě a přední odtok oleje s pojistkou. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje otáčecí topné těleso a integrovaný termostat. Navíc je fritéza vybavena kontrolkou provozu a komínem s funkcí proti stříkání, což zvyšuje komfort práce.
Závěr a oblasti použití
Tato elektrická fritéza je perfektně vhodná pro profesionální přípravu ryb a dalších smažených specialit v gastronomii. Nabízí optimální kombinaci výkonu, bezpečnosti a snadné obsluhy. Díky robustní konstrukci z nerezové oceli a promyšleným technickým prvkům je spolehlivým partnerem pro každodenní použití v restauracích, rychlém občerstvení a velkokuchyních. Ideální pro všechny, kteří kladou důraz na kvalitu a efektivitu.
Instalace a provoz
- ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být připojena odborníkem.
- ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
- ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
- ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
- ⚠️ Provoz bez oleje v nádrži je třeba se vyvarovat, aby nedošlo k poškození topných těles.
- Odejměte přebytečný led z mražených potravin.
- Vyvarujte se vody na potravinách, aby se snížilo stříkání a zhoršení kvality oleje.
Úklid & Údržba
Denně:
- Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
- Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.
Při výměně oleje:
- Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
- Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
- Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.
Technické údaje
Rozměry
| Šířka | 550 mm |
|---|---|
| Hloubka | 470 mm |
| Výška | 386 mm |
Rozměr dřezu
| Šířka | 514 mm |
|---|---|
| Hloubka | 325 mm |
| Výška | 190 mm |
| Výška bez rukojeti | 150 mm |
Rozměr koše
| Šířka | 460 mm |
|---|---|
| Hloubka | 260 mm |
| Výška | 222 mm ohne Griff 150 mm |
Detaily
| Teplota do | 200 °C |
|---|---|
| Kapacita | 20,40 l |
| Průměrná doba fritování | 4 ' |
Hodnoty připojení
| Provozní režim | Elektrické |
|---|---|
| Výkon | 5 kW |
| Napětí | 400V |
| Frekvence | 50 Hz |
| Fáze | 3N/PE |
Dodávka
| Způsob dopravy | Balík |
|---|---|
| Stav dodávky | Smontováno |
| Hrubá hmotnost | 9,34 kg |
| Čistá hmotnost | 8,20 kg |
Stáhnout / Výkres
- Poměr cena/výkon: Hodnocení "velmi dobré"
- Spokojenost zákazníka: Hodnocení "velmi dobré"
- Více než 35 000 produktů skladem a připraveno k odeslání
- Doprava zdarma po celé Evropě na všechny objednávky
- Viděli jste to jinde levněji? Uplatněte naši „Záruka shody ceny“!
- Důvěryhodná kvalita podpořená více než 20 lety zkušeností na špičce trhu