• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysokou kvalitu díky italské výrobě.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zaručují spolehlivost a dlouhou životnost fritézy.
• Snížení spotřeby oleje až o 60 %: Přináší výrazné úspory nákladů a ekologičtější provoz.

Profesionální elektrický fritovací hrnec pro gastronomické potřeby

Tento elektrický fritovací hrnec s kapacitou 22 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Vyniká svou robustní konstrukcí a vysokým výkonem 22 kW, který umožňuje rychlou a efektivní přípravu pokrmů. Fritéza je speciálně navržena pro nepřetržitý provoz a pomáhá vám spolehlivě a rovnoměrně připravovat velká množství smažených potravin.

Kvalitní vybavení a snadná údržba

Uzavřený spodní rám zajišťuje stabilní konstrukci a usnadňuje čištění. Hladký povrch z nerezové oceli AISI 304 je obzvláště odolný a hygienický. Díky sklopným topným tělesům je čištění fritézy výrazně jednodušší, protože jsou snadno přístupná. Přesné nastavení teploty pomocí termostatu a kontrolka provozu zaručují optimální kontrolu procesu smažení. Přímé topení s topným tělesem z oceli Incoloy umožňuje velmi krátké doby nahřátí a rovnoměrné rozložení tepla.

Závěr a oblasti použití

Tento fritovací hrnec je perfektní volbou pro kuchyně, které kladou důraz na efektivitu, hygienu a dlouhou životnost. Výborně se hodí pro restaurace, rychlé občerstvení a cateringové společnosti, které musí rychle a spolehlivě připravovat velká množství smažených jídel. Kombinace vysoce kvalitní nerezové oceli, výkonného topení a snadné údržby činí z tohoto zařízení nepostradatelného pomocníka v profesionálním kuchyňském provozu.

• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně.
• ⚠️ Nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Odvětrávací systémy zlepšují výkon.
• ⚠️ Připojení třífázového proudu smí instalovat pouze kvalifikovaný personál.

1. Dbejte na správné množství oleje (min/max).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje.
3. Před smažením oklepejte led z mražených potravin.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.