• Vyrobeno v Itálii: Vysoce kvalitní zpracování zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou kontrolu teploty a efektivní výkon.
• Snížení spotřeby oleje až o 60 %: Šetří náklady a chrání zdroje díky nižší potřebě oleje.

Přehled produktu

Elektrická fritéza s kapacitou 10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a velkokuchyních. S výkonem 9 kW zaručuje rychlou a efektivní přípravu smažených pokrmů. Fritéza patří do kategorie fritéz a je perfektně vhodná pro rovnoměrné a šetrné smažení velkého množství potravin.

Detaily produktu a funkce

Fritéza má hladký povrch a ochrannou mřížku v nádobě, která zvyšuje bezpečnost během provozu. Kontrolka provozu jasně signalizuje stav zařízení. Integrovaný termostat umožňuje přesné nastavení teploty, takže jsou pokrmy vždy optimálně upravené. Otočné topné těleso lze pro čištění jednoduše sklopením, což výrazně usnadňuje údržbu.

Vysoce účinné a přímé vytápění zajišťuje velmi krátkou dobu nahřátí a optimální a rovnoměrné rozložení tepla. Tělo a vnitřní části jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304, která je nejen odolná, ale i snadno čistitelná. Nerezová vana je vyrobena z jednoho kusu lisovaného plechu a má zaoblené vnitřní rohy, což zlepšuje hygienu. Vrchní deska má tloušťku 20/10 a topné těleso je z robustní oceli Incoloy. Navíc jsou k dispozici nastavitelné nerezové nožičky pro optimální stabilitu.

Závěr a oblasti použití

Tato elektrická fritéza je perfektní volbou pro všechny, kteří kladou důraz na výkonné a odolné kuchyňské přístroje. Je zvláště vhodná pro použití v restauracích, rychlých občerstveních a cateringových provozech, kde je třeba rychle a spolehlivě připravovat velké množství smažených jídel. Díky kvalitním materiálům a promyšlené konstrukci nabízí snadné čištění a vysokou provozní bezpečnost. Investicí do této fritézy získáte zařízení, které spojuje efektivitu a kvalitu v profesionální kuchyni.

• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně.
• ⚠️ Nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení.
• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být připojena odborným personálem.

1. Dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži.
3. Odstraňte přebytečný led z mražených potravin před smažením.

• Denně: Po ukončení služby přelít olej přes síto nebo filtr do nádoby, aby se odstranily zbytky fritování.
• Poté vyčistit vanu a znovu nalít čistý olej.
• Každý den otřít kryt odmašťovačem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívat drsné houbičky ani škrabací kartáče.
• Při výměně oleje: starý olej zcela zlikvidovat.
• Vanou naplnit vodou a speciálním čističem fritovacích hrnců a krátce přivést k varu.
• Po vyvaření vodu vypustit a vanu několikrát propláchnout čistou vodou.
• Před naplněním novým olejem musí být vana absolutně suchá.