• Vyrobeno v Itálii: Znamená to vysoce kvalitní zpracování a italské standardy kvality, které zaručují dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou regulaci teploty a vysokou bezpečnost, což umožňuje efektivní a bezpečné používání.

Profesionální elektrická fritéza pro gastronomii

Tato elektrická fritéza s kapacitou 10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí dostatečnou kapacitu pro současné smažení většího množství jídel, což výrazně zvyšuje efektivitu v kuchyni. S výkonem 6 kW zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev fritovacího oleje, díky čemuž lze dosáhnout perfektních výsledků smažení.

Vysoce kvalitní zpracování a promyšlené detaily

Korpus z nerezové oceli AISI 304 garantuje robustní a odolnou konstrukci, která odolá požadavkům profesionálního prostředí. Hladký povrch výrazně usnadňuje čištění a zajišťuje hygienické pracovní podmínky. Fritéza je vybavena termostatem a kontrolkou provozu, které umožňují přesné řízení teploty a snadný dohled. Otáčivý topný článek zajišťuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla, zatímco přední výpust oleje s pojistkou usnadňuje údržbu a výměnu oleje. Zaoblené vnitřní rohy a vana z nerezové oceli dále podporují snadné čištění.

Závěr a oblasti použití

Tato elektrická fritéza je perfektní volbou pro restaurace, rychlé občerstvení a cateringové firmy, které kladou důraz na kvalitu a spolehlivost. Kombinuje výkonnou topnou jednotku s robustní nerezovou konstrukcí a promyšlenými bezpečnostními a hygienickými prvky. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli zajišťují stabilitu na různých pracovních plochách. Díky svým vlastnostem je ideální pro profesionální nepřetržitý provoz a garantuje stále stejně vysoké výsledky smažení.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.

1. Dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě, abyste předešli poškození.
3. Odeberte přebytečný led z mražených výrobků, aby se snížilo stříkání.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.