• Vyrobeno v Itálii: Znamená to vysoce kvalitní zpracování a italské standardy kvality, které zaručují dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou regulaci teploty a vysokou bezpečnost, což umožňuje efektivní a bezpečné používání.

Profesionální elektrická fritéza pro gastronomické použití

Elektrická fritéza s kapacitou 10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Toto stolní zařízení zaujme svou kompaktní konstrukcí a hladkým povrchem, který umožňuje snadné čištění. Díky vysoce kvalitnímu nerezovému korpusu je zařízení zvláště odolné a hygienické.

Výkonná výbava pro optimální výsledky

Fritéza s výkonem 6 kW zajišťuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla, podpořené otáčivým topným tělesem. Termostat garantuje přesné nastavení teploty, zatímco kontrolka provozu zobrazuje stav zařízení. Odtokový kohout s pojistkou umožňuje bezpečné a snadné vypouštění oleje. Navíc ochranná mřížka v nádobě chrání před stříkáním a komín s funkcí ochrany proti stříkání zajišťuje čistou práci.

Závěr a oblasti použití

Tato fritéza je perfektně vhodná pro intenzivní použití v kuchyních, které vyžadují spolehlivou a hygienickou přípravu smažených pokrmů. Zejména v restauracích, rychlém občerstvení a cateringových provozech přesvědčuje svou robustní konstrukcí a jednoduchou obsluhou. Kombinace vysoce kvalitní nerezové oceli a promyšlených funkcí nabízí dlouhodobé a efektivní řešení pro všechny profesionální požadavky.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.

1. Dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě, abyste předešli poškození.
3. Odeberte přebytečný led z mražených výrobků, aby se snížilo stříkání.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.