• Vyrobeno v Itálii: Znamená to vysoce kvalitní zpracování a italské standardy kvality, které zaručují dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou regulaci teploty a vysokou bezpečnost, což umožňuje efektivní a bezpečné používání.

Profesionální elektrická fritovací vana pro gastronomii

Tato elektrická fritovací vana s kapacitou 10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Jako kompaktní stolní zařízení nabízí úsporné řešení pro kuchyně s omezeným prostorem. Výkonný topný výkon 6 kW zajišťuje rychlé a efektivní zahřátí fritovacího oleje, což umožňuje přípravu velkého množství pokrmů.

Kvalitní zpracování a promyšlené funkce

Korpus a vana jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Hladký povrch a zaoblené vnitřní rohy zabraňují usazování nečistot a usnadňují hygienu. Odtokový kohout s pojistkou umožňuje bezpečné a jednoduché vypouštění oleje. Navíc ochranná mřížka v nádobě zajišťuje bezpečnost a zabraňuje vystříknutí oleje. Optimální rozložení tepla díky otočnému topnému tělesu garantuje rovnoměrné smažení, zatímco kontrolka provozu a termostat zpříjemňují a zabezpečují obsluhu.

Závěr a oblasti použití

Tato elektrická fritovací vana je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na spolehlivost a efektivitu. Je zvláště vhodná pro přípravu hranolků, snacků a dalších smažených pokrmů v restauracích, rychlém občerstvení a cateringových provozech. Kombinace robustní nerezové oceli, promyšlených bezpečnostních prvků a silného topného výkonu z ní činí nepostradatelné zařízení pro každodenní gastronomický provoz.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.

1. Dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě, abyste předešli poškození.
3. Odeberte přebytečný led z mražených výrobků, aby se snížilo stříkání.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.