• Olejová vana svařená válcováním: Olejová vana je svařena s horní rámovou deskou válcováním, což zajišťuje zvláště stabilní a odolnou konstrukci.
• Nýtovaný vnější rám: Vnější rám je nýtovaný, což usnadňuje čištění a zlepšuje hygienu.
• Jednoduché čištění: Díky konstrukci lze všechny části rychle a důkladně vyčistit, což snižuje nároky na údržbu.

Efektivní dvojitá fritéza pro profesionální kuchyně

Tato elektrická dvojitá fritéza se dvěma fritovacími vanami nabízí celkový objem 16 litrů, ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. S výkonem 6,5 kW zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřívání, díky čemuž lze pokrmy rychle a šetrně smažit. Manuální regulace teploty umožňuje přesné nastavení pro dokonalé splnění různých požadavků na smažení.

Robustní zpracování a promyšlené funkce

Vyrobeno z nerezové oceli, fritéza garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Dvě hluboké vany zajišťují optimální rozložení tepla, což vede k rovnoměrně křupavým výsledkům. Praktické jsou integrované odtokové kohouty, které usnadňují vypouštění fritovacího oleje a minimalizují nároky na údržbu. Navíc je k dispozici odnímatelný kryt, který usnadňuje čištění a zvyšuje bezpečnost.

Závěr: Výkonný přístroj pro všestranné použití

Tato dvojitá fritéza je ideální pro profesionální použití v restauracích, rychlém občerstvení nebo velkokuchyních, kde jsou požadovány vysoké kapacity a spolehlivost. Vyniká svou výkonnou topnou jednotkou, robustní konstrukcí a praktickými funkcemi, jako jsou odtokové kohouty. Je tak ideálním řešením pro efektivní a hygienickou přípravu velkého množství smažených pokrmů.

• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Používejte odsávací systém pro optimální výkon a využití.
• ⚠️ Zařízení postavte absolutně vodorovně.
• ⚠️ Umístěte zařízení mimo dosah dřezu nebo zdroje vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži.
3. Odsypte přebytečný led z mražených potravin, aby nedocházelo k rozstřiku.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.