• Oboustranné madla: Výrazně usnadňují přenášení fritézy. To zajišťuje větší pohodlí a bezpečnost při manipulaci.

Efektivní dvojitá fritéza pro profesionální kuchyně

Elektrická dvojitá fritéza se dvěma vaničkami o objemu 8 litrů každá je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. S celkovým výkonem 6,5 kW zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev fritovacího oleje. Fritéza je perfektně vhodná pro současnou a efektivní přípravu velkého množství pokrmů, což je zvláště výhodné v rušných kuchyních.

Robustní zpracování a promyšlené detaily

Vyrobená z nerezové oceli, nabízí fritéza odolný a hygienický povrch, který se snadno čistí. Manuální regulace teploty umožňuje přesné nastavení pro optimální smažení různých pokrmů. Svařené olejové vaničky zajišťují bezpečnou manipulaci a zabraňují únikům. Navíc gumové nožičky poskytují stabilní postavení a zabraňují sklouznutí během provozu. Odnímatelné poklopy usnadňují čištění a chrání olej před nečistotami.

Závěr a oblasti použití

Tato dvojitá fritéza je spolehlivým řešením pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na kvalitu a výkon. Výborně se hodí pro přípravu hranolek, snacků nebo jiných smažených pokrmů v restauracích, rychlém občerstvení a cateringových provozech. Díky dvojitým vaničkám lze současně připravovat různé pokrmy, což výrazně zvyšuje efektivitu. Celkově fritéza nabízí robustní konstrukci, snadné ovládání a optimální rozložení tepla pro nejlepší výsledky smažení.

• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Používejte odsávací systém pro optimální výkon a využití.
• ⚠️ Zařízení postavte absolutně vodorovně.
• ⚠️ Umístěte zařízení mimo dosah dřezu nebo zdroje vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži.
3. Odsypte přebytečný led z mražených potravin, aby nedocházelo k rozstřiku.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.