• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní zpracování zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují efektivní a přesnou kontrolu teploty pro optimální výsledky fritování.
• Snížení spotřeby oleje až o 60 %: Šetří náklady a chrání životní prostředí díky nižší spotřebě oleje.

Přehled produktu

Elektrická dvojitá fritéza s kapacitou 22+22 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii. S celkovým výkonem 44 kW nabízí silnou a efektivní přípravu smažených pokrmů. Tento model patří do hlavní produktové kategorie fritézy a je ideální pro kuchyně, které musí rychle a spolehlivě zpracovávat velké množství jídel.

Detaily produktu a výhody

Fritéza má uzavřený podstavec a hladký povrch, které usnadňují čištění a podporují hygienické standardy. Ochranná mřížka v nádobě zajišťuje bezpečnost během provozu. Přesné nastavení teploty pomocí termostatu umožňuje přesnou kontrolu procesu smažení. Díky otočnému a sklápěcímu topnému tělesu je čištění výrazně jednodušší. Vysoce účinné přímé topení zaručuje velmi krátkou dobu nahřátí a optimální, rovnoměrné rozložení tepla.

Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli AISI 304 s broušeným povrchem Scotch Brite, fritéza přesvědčuje svou dlouhou životností a odolností. Vrchní deska s tloušťkou 20/10 a jednodílná lisovaná vana s zaoblenými vnitřními rohy usnadňují čištění a zabraňují usazování nečistot. Topné těleso z oceli Incoloy zajišťuje vysokou odolnost proti korozi. Navíc jsou integrovány výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli, které umožňují flexibilní přizpůsobení pracovnímu prostředí.

Závěr a oblasti použití

Elektrická dvojitá fritéza je výkonné a trvanlivé řešení pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Je zvláště vhodná pro restaurace, rychlé občerstvení a velké kuchyně, které musí rychle a rovnoměrně připravovat velké množství smažených pokrmů. Kombinace snadného čištění, přesné kontroly teploty a robustní nerezové oceli z ní činí nepostradatelný přístroj v oblasti vaření. S touto fritézou se profesionální příprava jídel posune na novou úroveň.

• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
• ⚠️ Zařízení musí stát zcela vodorovně.
• ⚠️ Nesmí být umístěno vedle dřezu nebo zdroje vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě.
3. Topná tělesa by jinak mohla být rychle poškozena.
4. Odejměte přebytečný led z mražených potravin.
5. Voda na potravinách způsobuje stříkání a zkracuje životnost oleje.

• Denně: Po servisu slijte olej přes sítko nebo filtr do nádoby, aby se odstranily zbytky smažení.
• Poté vytřete vanu a znovu naplňte čistým olejem.
• Obal denně otírejte odmašťovačem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani škrabací kartáče.
• Při výměně oleje: starý olej úplně zlikvidujte.
• Vanu naplňte vodou a speciálním čističem fritovacích hrnců a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před naplněním nového oleje musí být vana zcela suchá.