• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní produkt z italské výroby zaručuje vysoké výrobní standardy a dlouhou životnost.
• Topná tělesa a elektronika z německé výroby: Zajišťují spolehlivý a přesný chod fritézy.
• Přesné nastavení teploty: Umožňuje přesnou kontrolu teplot, což je rozhodující pro optimální přípravu různých pokrmů.
• Energetická účinnost: Optimalizuje spotřebu energie díky přesnému řízení kuchyňských procesů a snižuje tak provozní náklady.
• Ochranná třída IPX5: Patentovaný multistikový systém Bflex nabízí vysokou ochranu proti vodě a výrazně překračuje standardní požadavky.

• Patentovaný multiovládací systém Bflex
• Vysoce účinné a přímé topení
• Přesné nastavení teploty
• Sklopná topná tělesa
• Topné těleso z oceli Incoloy
• S uzavřenou spodní konstrukcí

Výkonná elektrická dvojitá fritéza pro profesionální použití

Efektivita a hygiena v profesionální gastronomii

• ⚠️ Upozorňujeme, že všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení, aby byla zajištěna co nejlepší výkonnost a optimální využití produktu
• ⚠️ Zařízení musí stát naprosto vodorovně a nesmí být umístěno přímo vedle dřezu nebo zdroje vody
• Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max)
• Zařízení nesmí být provozováno bez oleje v nádrži. Topná tělesa by jinak velmi rychle shořela.
• Odejměte přebytečný led z mražených potravin. Voda způsobuje silné stříkání a urychluje znehodnocení oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.