Elektrická dvojitá fritéza - 10+10 L - 18 kW - vč. podstavce se 2 dveřmi
* Obrázek se může mírně lišit od originálu.
Elektrická dvojitá fritéza - 10+10 L - 18 kW - vč. podstavce se 2 dveřmi
Popis
Profesionální elektrická dvojitá fritéza pro potřeby gastronomie
Tato elektrická dvojitá fritéza s kapacitou 10+10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodu. Nabízí vysoký výkon 18 kW, který zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřívání fritovacího oleje. Díky integrovanému podstavci se dvěma dveřmi je zařízení prostorově úsporné a funkční, což optimalizuje pracovní postupy v kuchyni.
Kvalitní zpracování a praktické detaily
Korpus a vana jsou vyrobeny z odolné nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost a hygienu. Zaoblené vnitřní rohy výrazně usnadňují čištění. Topné těleso je zdvihací, což usnadňuje přístup při čištění a údržbě. Přední odtok oleje s pojistkou zajišťuje bezpečné a čisté vypouštění oleje. Navíc komín s ochranou proti stříkání tuku chrání před olejovými kapkami, zatímco kontrolka provozu signalizuje stav zařízení.
Závěr a oblasti použití
Tato dvojitá fritéza přesvědčuje optimálním a rovnoměrným rozložením tepla a je tak perfektně vhodná pro přípravu velkého množství smažených pokrmů. Díky nastavitelným nerezovým nohám lze stroj individuálně přizpůsobit pracovnímu prostředí. Je ideální volbou pro restaurace, rychlé občerstvení a cateringové firmy, které kladou důraz na kvalitu, efektivitu a hygienu.
Instalace a provoz
- ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem.
- ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje použití odsávacího zařízení.
- ⚠️ Zařízení musí stát absolutně vodorovně.
- ⚠️ Nikdy neumisťujte vedle dřezu nebo zdroje vody.
- Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
- Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži, aby nedošlo k poškození topných těles.
- Odstraňte přebytečný led z mražených potravin.
- Voda na potravinách zabraňuje silnému stříkání a zhoršování kvality oleje.
Úklid & Údržba
Denně:
- Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
- Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.
Při výměně oleje:
- Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
- Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
- Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.
Technické údaje
Rozměry celkem
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 700 mm |
| Výška | 1.000 mm |
Rozměry fritézy
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 700 mm |
| Výška | 1.000 mm |
Rozměry podstavce
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 700 mm |
| Výška | 575 mm |
Rozměr dřezu
| Šířka | 225 mm |
|---|---|
| Hloubka | 365 mm |
| Výška | 200 mm |
Detaily
| Max. teplota | 190 °C |
|---|---|
| Max. objem | 10 + 10 Liter |
| Průměrná doba fritování | 4 ' |
| Odhadované maximální množství za hodinu | 60 kg |
Hodnoty připojení
| Provozní režim | Elektrické |
|---|---|
| Výkon | 18 kW |
| Napětí | 400V |
| Fáze | 3N/PE |
| Frekvence | 50 Hz |
Dodávka
| Způsob dopravy | Spedice |
|---|---|
| Stav dodávky | Částečně smontované |
| Hmotnost | 90 kg |
Stáhnout / Výkres
- Poměr cena/výkon: Hodnocení "velmi dobré"
- Spokojenost zákazníka: Hodnocení "velmi dobré"
- Více než 35 000 produktů skladem a připraveno k odeslání
- Doprava zdarma po celé Evropě na všechny objednávky
- Viděli jste to jinde levněji? Uplatněte naši „Záruka shody ceny“!
- Důvěryhodná kvalita podpořená více než 20 lety zkušeností na špičce trhu