• Vyrobeno v Itálii: Znamená vysokou kvalitu zpracování a italské standardy kvality.
• Topné prvky a elektronika německé výroby: Zaručují spolehlivost a dlouhou životnost technických komponentů.

Přehled produktu

Elektrická dvojitá fritéza s kapacitou 10+10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii. S celkovým výkonem 18 kW nabízí silný a efektivní fritovací výkon. Součástí je podstavec, který zajišťuje stabilní a ergonomickou pracovní výšku, což výrazně zvyšuje komfort práce.

Detaily produktu

Fritéza vyniká svou kvalitní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304, která je nejen odolná, ale také hygienická a snadno se čistí. Hladký povrch a zaoblené vnitřní rohy zabraňují usazování nečistot a usnadňují čištění. Pro bezpečné zacházení je vybavena odtokovým kohoutem s pojistkou pro snadnou výměnu oleje a ochrannou mřížkou v nádobě. Optimální a rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje systém otočných topných těles. Dále jsou integrovány kontrolní světlo provozu a termostat, které umožňují přesné řízení teploty. Komín s funkcí ochrany proti stříkání zvyšuje bezpečnost při fritování.

Závěr a oblasti použití

Tato elektrická dvojitá fritéza je ideální pro profesionální použití v restauracích, rychlých občerstveních nebo velkokuchyních, které vyžadují vysokou kapacitu a spolehlivý výkon. Kombinace velké fritovací plochy, výkonného topného systému a promyšleného bezpečnostního a údržbového komfortu z ní činí nezbytný přístroj pro efektivní a bezpečné fritování. Zejména tam, kde je potřeba rychle a rovnoměrně připravit velké množství, ukazuje své přednosti.

• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
• ⚠️ Zařízení musí stát naprosto vodorovně.
• ⚠️ Nesmí být umístěno vedle dřezu nebo zdroje vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě.
3. Před smažením odstraňte přebytečný led z mražených potravin.

• Denně: Po ukončení služby přelít olej přes síto nebo filtr do nádoby, aby se odstranily zbytky fritování.
• Poté vyčistit vanu a znovu nalít čistý olej.
• Každý den otřít kryt odmašťovačem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívat drsné houbičky ani škrabací kartáče.
• Při výměně oleje: starý olej zcela zlikvidovat.
• Vanou naplnit vodou a speciálním čističem fritovacích hrnců a krátce přivést k varu.
• Po vyvaření vodu vypustit a vanu několikrát propláchnout čistou vodou.
• Před naplněním novým olejem musí být vana absolutně suchá.