• Zajištěný odtok oleje na přední straně zařízení
• Komín s funkcí ochrany proti stříkání
• Vyklápěcí topné těleso
• Vaná z nerezové oceli
• S uzavřenou spodní částí

Efektivní elektrická dvojitá fritéza pro profesionální použití

Univerzálnost a bezpečnost v gastronomii

• ⚠️ Upozornění: Všechny přístroje s třífázovým připojením musí být připojeny odborníkem
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení pro zajištění nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu
• ⚠️ Přístroj musí stát naprosto vodorovně a nesmí být umístěn přímo vedle dřezu nebo zdroje vody
• Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max)
• Přístroj nesmí být provozován bez oleje v nádrži, protože topná tělesa by mohla během krátké doby selhat.
• Odsypte přebytečný led z mražených potravin, protože voda způsobuje silné stříkání a olej se tak rychleji kazí.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.