• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní produkt z italské výroby zaručuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují spolehlivý provoz a vysokou efektivitu dvojité fritézy.

Profesionální elektrická dvojitá fritéza pro gastronomii a maloobchod

Tato elektrická dvojitá fritéza s celkovým objemem 20 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. S výkonem 12 kW umožňuje rychlou a efektivní přípravu velkého množství smažených pokrmů. Kompaktní stolní zařízení se snadno začlení do každé kuchyňské linky a díky dvěma samostatným nádobám nabízí možnost současné přípravy různých jídel.

Kvalitní zpracování a promyšlený design

Korpus z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje odolný a hygienický povrch, který se snadno čistí. Nádoba z nerezové oceli je lisovaná z jednoho kusu a disponuje zaoblenými vnitřními rohy, což usnadňuje čištění a zvyšuje hygienu. Pro větší bezpečnost je vybavena termočlánkem s piezozapalováním a termostatem pro přesné řízení teploty. Navíc ochranná mřížka v nádobě a přední odtok oleje s pojistkou zajišťují bezpečnou manipulaci v rušném kuchyňském provozu.

Závěr a oblasti použití

Tato dvojitá fritéza přesvědčuje optimálním a rovnoměrným rozložením tepla díky otáčivému topnému tělesu a topnému tělesu z Incoloy oceli. Je ideální pro restaurace, rychlá občerstvení a cateringové služby, které potřebují spolehlivou a výkonnou fritézu. Kombinace vysokého výkonu a praktického vybavení z ní činí perfektní nástroj pro profesionální přípravu hranolek, snacků a dalších smažených pokrmů.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).

1. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v vaně, aby nedošlo k poškození topných těles.
2. Protřepejte přebytečný led z mražených potravin, aby se snížilo stříkání a zhoršení kvality oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.