• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní produkt z italské výroby zaručuje vysokou kvalitu zpracování a dlouhou životnost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují spolehlivý provoz a vysokou efektivitu dvojité fritézy.

Profesionální elektrická dvojitá fritéza pro gastronomii

Tato elektrická dvojitá fritéza s celkovým objemem 20 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí dva samostatné fritovací nádoby o kapacitě 10 litrů každá, což umožňuje současnou a nezávislou přípravu různých pokrmů. Kompaktní stolní zařízení zaujme svou robustní konstrukcí a je perfektně vhodné pro použití v kuchyních s omezeným prostorem.

Kvalitní zpracování a promyšlené detaily

Korpus a vana jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která je nejen odolná, ale také snadno čistitelná. Hladký povrch a zaoblené vnitřní rohy výrazně usnadňují hygienu a údržbu. Fritéza je vybavena předním vypouštěním oleje s pojistkou, které umožňuje bezpečné a čisté vypouštění oleje. Ochranná mřížka v nádobě a komín s funkcí ochrany proti stříkání zajišťují větší bezpečnost při provozu. Rovnoměrné rozložení tepla je zajištěno otáčivým topným tělesem s topným článkem z Incoloy oceli, řízeným spolehlivým termostatem a kontrolkou provozu.

Závěr a oblasti použití

Tato dvojitá fritéza je ideální volbou pro všechny, kteří hledají výkonné a bezpečné řešení pro profesionální fritování. Je vhodná zejména pro restaurace, rychlé občerstvení, cateringové firmy a další komerční kuchyně, které potřebují flexibilní a efektivní přípravu smažených pokrmů. Díky robustní nerezové konstrukci a promyšleným bezpečnostním prvkům je spolehlivým pracovním nástrojem pro každodenní použití.

• ⚠️ Všechna zařízení s třífázovým připojením musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).

1. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži, aby nedošlo k poškození topných těles.
2. Přebytečný led z mražených potravin setřeste, abyste snížili stříkání a zhoršení kvality oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.