Vysoce kvalitní kuželovitá dusící pánev pro přesné vaření

Tato sauteuse vyniká svou kuželovitou formou, která kombinuje malý průměr na dně a větší na horním okraji. Díky tomu je umožněno rychlé a rovnoměrné zahřívání, zatímco přebytečná vlhkost je efektivně odpařována. Nádobí je vyrobeno z 90 % mědi, což zajišťuje vynikající tepelnou vodivost a tím i mimořádné výsledky vaření. Vnitřní strana je pokryta 10 % nerezové oceli AISI 304, což zaručuje optimální vhodnost pro styk s potravinami, aniž by to ovlivnilo pozitivní vlastnosti mědi. Ergonomická rukojeť z litiny nerezové oceli zůstává i při delším používání chladná a díky svému francouzsky zakřivenému tvaru nabízí pohodlnou manipulaci. Speciální indukční dno navíc činí pánev vhodnou pro všechny typy sporáků, včetně indukce.

Ideální pro redukci omáček a všestranné použití

Pánev je ideální pro redukci a zahušťování omáček, protože její tvar podporuje rychlé zahřívání a odpařování. Výborně se hodí pro šetrné dušení a jemné opékání, díky čemuž je v profesionálních kuchyních velmi univerzální. Díky kombinaci mědi a nerezové oceli je kuchyňské nádobí mimořádně odolné a trvanlivé. Ať už na plynových, elektrických nebo indukčních varných deskách – tato pánev vždy nabízí přesnou kontrolu teploty a optimální výsledky při přípravě náročných pokrmů.

Údržba mědi:

• Měď časem přirozeně oxiduje a vytváří patinu.
• Pro zachování zářivého lesku povrchu pravidelně ošetřujte materiál vhodnou lešticí pastou.

Údržba nerezové oceli:

• Pro trvalou ochranu kvalitního povrchu a zabránění vzniku skvrn čistěte výrobek výhradně ručně teplou vodou, jemným mycím prostředkem a měkkým hadříkem.