Vysoce kvalitní kuželovitá dušička pro přesné vaření

Tato sauteuse vyniká svou kuželovitou formou, která kombinuje malý průměr na dně a větší na horním okraji. Díky tomu je umožněno rychlé a rovnoměrné zahřívání, zatímco přebytečná vlhkost je efektivně odpařována. Nádobí je vyrobeno z 90 % mědi, což zajišťuje vynikající tepelnou vodivost a tím garantuje mimořádné výsledky vaření. Vnitřní strana je pokryta 10 % nerezové oceli AISI 304, která zaručuje optimální vhodnost pro styk s potravinami, aniž by ovlivnila pozitivní vlastnosti mědi. Ergonomická rukojeť z odlévané nerezové oceli zůstává i při delším používání chladná a díky své francouzsky zakřivené formě nabízí pohodlné držení. Speciální indukční dno navíc činí pánev vhodnou pro všechny typy sporáků, včetně indukce.

Ideální pro redukci omáček a všestranné použití

Pánev je perfektní pro redukci a zahušťování omáček, protože její tvar podporuje rychlé zahřívání a odpařování. Výborně se hodí pro šetrné dušení a jemné opékání, což ji činí v profesionálních kuchyních velmi univerzální. Kombinace mědi a nerezové oceli zajišťuje zvlášť dlouhou životnost a odolnost kuchyňského nádobí. Ať už na plynových, elektrických nebo indukčních varných deskách – tato pánev vždy poskytuje přesnou kontrolu teploty a optimální výsledky při přípravě náročných pokrmů.

Péče o měď:

• Měď časem přirozeně oxiduje a vytváří patinu.
• Pro zachování zářivého lesku povrchu pravidelně ošetřujte materiál vhodnou lešticí pastou.

Péče o nerezovou ocel:

• Pro dlouhodobou ochranu kvalitního povrchu a zabránění vzniku skvrn čistěte výrobek výhradně ručně teplou vodou, jemným mycím prostředkem a měkkým hadříkem.