Vysoce kvalitní dušicí pánev pro přesné vaření

Tato kuželovitá dušicí pánev o průměru 200 mm je ideální pro zahušťování omáček. Malý průměr dna zajišťuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla, zatímco větší horní průměr umožňuje efektivní odpařování vlhkosti. Nádobí je vyrobeno z 90 % mědi, což garantuje výjimečnou tepelnou vodivost, a z 10 % nerezové oceli na vnitřní straně, která poskytuje optimální vhodnost pro styk s potravinami. Ergonomicky tvarovaná, nýtovaná rukojeť z odlévané nerezové oceli zůstává během vaření chladná a zajišťuje pohodlné ovládání.

Univerzální použití pro všechny typy varných desek

Pánev je vybavena speciálním dnem pro indukci a může být tedy použita na všech typech varných desek, včetně indukčních. Je výborná pro šetrné dušení, zahušťování a redukci tekutin, stejně jako pro přípravu jemných omáček. Díky svým vysoce kvalitním materiálům a promyšlenému tvaru je nezbytným nástrojem v profesionálních kuchyních i pro náročné domácí kuchaře, kteří si cení přesné kontroly při vaření.

Péče o měď:

• Měď časem přirozeně oxiduje a vytváří patinu.
• Pro zachování zářivého lesku povrchu pravidelně ošetřujte materiál vhodnou lešticí pastou.

Péče o nerezovou ocel:

• Pro dlouhodobou ochranu kvalitního povrchu a zabránění vzniku skvrn čistěte výrobek výhradně ručně teplou vodou, jemným mycím prostředkem a měkkým hadříkem.