Vysoce kvalitní pekáč pro přesné vaření

Nízký pekáč o průměru 240 mm ze série PRIMA MATERA přesvědčuje svými rovnými stěnami, které jsou ideální pro rychlé opékání, ohřívání a dušení. Nádobí je vyrobeno z 90 % mědi, což zaručuje vynikající tepelnou vodivost a tím i dokonalou kontrolu nad procesem vaření. Vnitřek pekáče je vyložen 10 % nerezovou ocelí AISI 304, která zajišťuje optimální vhodnost pro styk s potravinami, aniž by ovlivnila vlastnosti mědi. Dva nýtované rukojeti z litiny nerezové oceli poskytují snadné ovládání a moderní design. Speciální dno navíc činí pekáč vhodným pro všechny typy varných desek, včetně indukce.

Všestranné použití v profesionální kuchyni

Tento pekáč je ideální pro karamelizaci šťáv díky svému rovnému okraji, který umožňuje dobré odpařování vlhkosti. Skvěle se hodí pro dušení a servírování a díky atraktivnímu designu je také ideální pro otevřené kuchyně a dekorativní účely. Kombinace mědi a nerezové oceli z něj činí mimořádně odolný a flexibilní nástroj, vhodný jak pro klasické, tak moderní kuchařské metody. Ať už v gastronomii nebo profesionálním cateringu – tento pekáč podporuje různé techniky vaření a zajišťuje konzistentně vysoce kvalitní výsledky.

Péče o měď:

• Měď časem přirozeně oxiduje a vytváří patinu.
• Pro zachování zářivého lesku povrchu pravidelně ošetřujte materiál vhodnou lešticí pastou.

Péče o nerezovou ocel:

• Pro dlouhodobou ochranu kvalitního povrchu a zabránění vzniku skvrn čistěte výrobek výhradně ručně teplou vodou, jemným mycím prostředkem a měkkým hadříkem.