Kvalitní hrnec pro profesionální kuchyně

Tento hrnec s poklicí ze série PRIMA MATERA od DE BUYER je ideální pro vaření a dušení velkého množství pokrmů. Byl speciálně navržen pro použití v gastronomii a maloobchodě a přesvědčuje svou prvotřídní kombinací materiálů. S průměrem 200 mm nabízí dostatečný objem pro různé aplikace v profesionální kuchyni.

Materiál a zpracování pro optimální výsledky vaření

Nádobí je vyrobeno ze 90 % mědi, která zaručuje vynikající tepelnou vodivost a umožňuje tak přesnou kontrolu procesu vaření. To vytváří ideální cirkulaci tepla v celém hrnci, což vede k rovnoměrným a chutným výsledkům. Vnitřní materiál z 10 % nerezové oceli AISI 304 zajišťuje bezpečnost pro styk s potravinami a usnadňuje čištění. Dva nýtované rukojeti z litiny z nerezové oceli poskytují pohodlné držení při minimálním nároku na prostor. Novinkou je speciální dno vhodné pro indukci, které umožňuje použití na všech typech sporáků.

Závěr a oblasti použití

Tento hrnec je ideální pro profesionální kuchaře, kteří kladou důraz na přesné řízení teploty a dlouhodobou kvalitu. Je vhodný pro vaření, dušení a přípravu velkých množství v gastronomii. Díky univerzální kompatibilitě se sporáky, včetně indukčních, je velmi všestranný a podporuje efektivní práci v každé profesionální kuchyni. Nezbytný doplněk pro náročné kuchyňské provozy.

Péče o měď:

• Měď časem přirozeně oxiduje a vytváří patinu.
• Pro zachování zářivého lesku povrchu pravidelně ošetřujte materiál vhodnou lešticí pastou.

Péče o nerezovou ocel:

• Pro dlouhodobou ochranu kvalitního povrchu a zabránění vzniku skvrn čistěte výrobek výhradně ručně teplou vodou, jemným mycím prostředkem a měkkým hadříkem.