Kvalitní pánev na smažení pro přesné vaření

Tato kulatá pánev o průměru 200 mm je speciálně navržena pro citlivé kuchařské procesy a šetrné ohřívání pokrmů. Pětivrstvá nepřilnavá vrstva zajišťuje optimální kluznost potravin a profesionální odolnost i při intenzivním používání. Díky velmi silnému hliníkovému dnu o tloušťce 5 mm zůstává pánev tvarově stálá a zaručuje rovnoměrné rozložení tepla, což je zvláště výhodné při přípravě citlivých jídel. Žlutá, nýtovaná rukojeť z práškově lakované oceli je odolná proti teplu až do 200 °C a díky svému francouzsky zakřivenému tvaru nabízí pohodlné držení.

Univerzální využití v profesionální kuchyni

Přivařená základna z feritické nerezové oceli AISI 430 činí pánev vhodnou pro všechny typy varných desek, včetně indukce. Žluté označení rukojeti odpovídá normě HACCP a ideálně označuje pánev pro přípravu světlého masa. Díky okraji nakrojenému ve stylu Lyoner sklouznou pokrmy snadno do misek nebo talířů, což usnadňuje pracovní proces v gastronomii. Tato pánev je perfektně vhodná pro profesionální použití v restauracích, jídelnách nebo cateringových provozech, kde hraje přesnost a hygiena zásadní roli.