Popis produktu

Tato kulatá pánev se vyznačuje svou kvalitní nepřilnavou vrstvou, která umožňuje šetrné a bezzabarvení vaření. Modrá rukojeť je navržena podle standardů HACCP a je zvláště vhodná pro vaření ryb, protože signalizuje jasné hygienické požadavky. Pánev má silné tělo z hliníku o tloušťce 5 mm, které zajišťuje tvarovou stálost a chrání povrchovou úpravu na indukčních varných deskách. Vložené dno z feritické nerezové oceli AISI 430 umožňuje použití pánve na všech typech sporáků včetně indukce. Ergonomicky zakřivená rukojeť s modrým práškovým nástřikem umožňuje snadnou manipulaci a snáší krátkodobé pečení až do 200 °C.

Oblasti použití a výhody

Tato pánev je ideální pro šetrné vaření citlivých potravin, jako jsou ryby, zelenina, luštěniny a obiloviny. Výborně se hodí k dušení při nízkých teplotách a k ohřívání pokrmů, aniž by došlo ke změně chuti, barvy nebo aroma. Díky speciálnímu tvaru v lyonském stylu se pokrmy snadno sklouznou do servírovací mísy. Pánev není vhodná pro silné opékání, zhnědnutí nebo pražení – pro tyto účely je vhodnější ocelová pánev. Čištění je šetrné ruční, aby byla zajištěna dlouhá životnost nepřilnavé vrstvy.