Vysoce kvalitní pánev pro citlivé vaření

Tato kulatá pánev o průměru 240 mm je speciálně navržena pro citlivé kuchařské postupy a šetrné ohřívání pokrmů. Nelepivý povrch zajišťuje optimální klouzání potravin a usnadňuje čištění. Díky velmi silnému tělu z hliníku o tloušťce 5 mm zůstává pánev tvarově stálá a povrchová úprava je zvláště odolná – i při intenzivním používání na indukčních varných deskách. Nasazené dno z feritické nerezové oceli AISI 430 garantuje perfektní vhodnost pro všechny typy sporáků, včetně indukce. Zakřivená modrá rukojeť z ocelového pásu s práškovým nástřikem je ergonomicky tvarovaná a odolná vůči teplu až do 200 °C pro krátké doby pečení.

Perfektní pro profesionální kuchyně a vaření v souladu s HACCP

Pánev je ideální pro šetrnou přípravu ryb a dalších citlivých pokrmů, protože modrá rukojeť podporuje dodržování HACCP a umožňuje jasné rozlišení pánví podle skupin potravin. Díky speciálnímu tvaru podle lyonaiského stylu potraviny snadno sklouznou do servírovací mísy, což usnadňuje manipulaci v profesionální gastronomii. Tato pánev je všestranně použitelná a výborně se hodí pro každodenní použití v restauracích, jídelnách nebo cateringových provozech, které kladou důraz na hygienu, dlouhou životnost a optimální výsledky vaření.