Vysoce kvalitní pánev pro profesionální požadavky

Tato kulatá pánev o průměru 280 mm je speciálně navržena pro citlivé vaření a šetrné ohřívání. Velmi silné hliníkové tělo o tloušťce 5 mm zajišťuje vynikající tvarovou stabilitu a dlouhou životnost kvalitního nepřilnavého povrchu. Pětičetná vrstva povlaku garantuje profesionální odolnost a optimální klouzání pokrmů. Červená rukojeť z ocelového pásu je nýtovaná a odolná vůči teplotám do 200 °C, což umožňuje krátké doby pečení. Pánev je vybavena přivařeným dnem z feritické nerezové oceli AISI 430, díky čemuž je vhodná pro všechny typy varných desek, včetně indukce.

Perfektní pro všestranné použití v gastronomii

Pánev je ideální pro přípravu citlivých pokrmů, zejména červeného masa, protože červená rukojeť odpovídá požadavkům HACCP a umožňuje jasnou identifikaci. Díky speciálnímu lyonerskému typu řezu se pokrmy snadno sklouzávají do mísy, což usnadňuje pracovní postup v kuchyni. Robustní konstrukce a profesionální povlak činí pánev optimální pro intenzivní použití v gastronomii – ať už na pečení, rychlé opékání nebo ohřívání na všech typech varných desek. Ergonomicky zakřivený tvar rukojeti zajišťuje snadnou manipulaci a bezpečný úchop.