Vysoce kvalitní oválná rybí pánev pro profesionální požadavky

Tato oválná speciální rybí pánev od DE BUYER ze série CARBONE PLUS je ideální pro přípravu celých ryb a byla speciálně vyvinuta pro použití pod salamandrovým grilem. Silný plech z bílého oceli zajišťuje rychlý nárůst teploty a rovnoměrné rozložení tepla, což umožňuje dosažení dokonalého výsledku grilování. Pánev dosahuje vysokých teplot, které umožňují optimální Maillardovu reakci a tím vynikající karamelizaci pokrmů. Přirozená ochrana proti připalování vzniká postupným vypalováním povrchu, čím častěji je pánev používána, což minimalizuje přichytávání pokrmů. Nýtovaná ocelová rukojeť zaručuje trvalou stabilitu a bezpečnou manipulaci. Ergonomické francouzské zakřivení usnadňuje držení a otáčení pánve.

Perfektní oblasti použití a všestranné využití

Tato rybí pánev je optimálně vhodná pro profesionální použití v gastronomii, zejména při grilování a udržování teploty rybích pokrmů pod salamandrovými grily. Lze ji používat na všech typech sporáků, včetně indukce, což podtrhuje její všestrannost v každodenním kuchyňském provozu. Díky speciálnímu tvaru a výběru materiálu je ideální pro šetrnou a zároveň aromatickou přípravu ryb i dalších jemných pokrmů, které vyžadují přesné dávkování tepla.

• Tip: předehřejte s malým množstvím tuku.
• Před prvním použitím vypalte.

• Opláchněte vodou a poté teplou vodou.
• Osušte a lehce naolejujte.
• Uchovávejte na suchém místě.
• Nepoužívejte žádné čisticí prostředky.
• Neomývejte v myčce nádobí.