Vysoce kvalitní oválná rybí pánev pro profesionální požadavky

Tato oválná speciální rybí pánev od DE BUYER ze série CARBONE PLUS je ideální pro přípravu celých ryb a byla speciálně vyvinuta pro použití pod salamandrovým grilem. Silný plech z bílého ocelového materiálu zajišťuje rychlý nárůst teploty a rovnoměrné rozložení tepla, což umožňuje dosažení perfektního grilovacího výsledku. Pánev dosahuje vysokých teplot, které umožňují optimální Maillardovu reakci a tím vynikající karamelizaci pokrmů. Přirozená nepřilnavost vzniká postupným vypalováním povrchu s každým dalším použitím pánve, čímž se minimalizuje přichytávání jídel. Nýtovaná ocelová rukojeť zaručuje trvalou stabilitu a bezpečné zacházení. Ergonomické zakřivení à la française usnadňuje držení a otáčení pánve.

Perfektní oblasti použití a všestranné využití

Tato rybí pánev je optimálně vhodná pro profesionální použití v gastronomii, zejména při grilování a udržování teploty rybích pokrmů pod salamandrovými grily. Může být použita na všech typech sporáků, včetně indukce, což podtrhuje její všestrannost v každodenním kuchyňském provozu. Díky speciálnímu tvaru a výběru materiálu je ideální pro šetrnou a zároveň aromatickou přípravu ryb a dalších delikátních pokrmů, které vyžadují přesné přívody tepla.

• Tip: předehřejte s malým množstvím tuku.
• Před prvním použitím vypalte.

• Opláchněte vodou a opláchněte teplou vodou.
• Osušte a lehce naolejujte.
• Uchovávejte na suchém místě.
• Nepoužívejte čisticí prostředky.
• Nemyjte v myčce nádobí.