Elegantní a výkonný kráječ na uzeniny

Stroj Tribute s setrvačníkem od firmy Berkel je novou verzí historického modelu z 20. let 20. století a spojuje tradiční design s moderní funkčností. Je ideální pro intenzivní použití v gastronomii a maloobchodě, kde jsou kladeny nejvyšší nároky na kvalitu a vzhled. Výrazné červené pouzdro činí ze stroje skutečný poutač pozornosti v každém provozu.

Preciznost a snadná obsluha

Vybaven nožem o průměru 300 mm z chromované oceli, stroj zajišťuje dokonalé, rovnoměrné plátky a minimalizuje odpad. Tloušťka řezu je plynule nastavitelná od 0 do 1,5 mm, což umožňuje přesné přizpůsobení různým produktům. Rychlý systém vpřed a vzad a manuální regulátor zaručují přesné umístění produktu. Integrované ostření s dvěma samostatnými pohyby zaručuje dlouhotrvající ostrost nože. Navíc nastavitelné nožičky usnadňují přizpůsobení různým pracovním plochám.

Hygiena a bezpečnost na nejvyšší úrovni

Stroj disponuje nerezovou řezací deskou s odnímatelným systémem, který výrazně usnadňuje čištění. Další funkce, jako je asistovaný držák na tlačení produktu a velký prostor pro čištění, zajišťují optimální hygienu v každodenním provozu. Manuální bezpečnostní kroužek chrání před poraněním a je snadno ovladatelný, zatímco zadní bezpečnostní kroužek je zajištěn pro maximální bezpečnost.

Závěr a oblasti použití

Stroj Tribute s setrvačníkem je ideální volbou pro provozy, které kladou důraz na estetický design a nejvyšší výkon krájení. Vhodný je zejména pro řeznictví, delikatesy a gastronomické provozy, které chtějí denně nabízet čerstvé uzeniny v různých tloušťkách. Díky robustní konstrukci a promyšleným detailům garantuje dlouhou životnost a snadnou obsluhu i při intenzivním používání.