Elegantní a výkonný kráječ na uzeniny

Stroj Tribute s setrvačníkem od Berkel je novou verzí historického modelu z 20. let 20. století, který spojuje tradiční design s moderní funkčností. Je ideální pro intenzivní použití v gastronomii a maloobchodě, kde jsou kladeny nejvyšší nároky na kvalitu a vzhled. Výrazné červené pouzdro činí tento stroj skutečným poutačem v každém provozu.

Přesnost a jednoduchá obsluha

Vybaven nožem o průměru 300 mm z chromované oceli, stroj zajišťuje dokonalé, rovnoměrné plátky a minimalizuje odpad. Tloušťka řezu je plynule nastavitelná od 0 do 1,5 mm, což umožňuje přesné přizpůsobení různým produktům. Rychlý systém vpřed a vzad a manuální ovladač zaručují přesné umístění produktu. Integrované broušení s dvěma samostatnými pohyby zajišťuje dlouhotrvající ostrost nože. Navíc nastavitelné nožičky usnadňují přizpůsobení různým pracovním plochám.

Hygiena a bezpečnost na nejvyšší úrovni

Stroj je vybaven nerezovou deskou pro řezaný materiál s odnímatelným systémem, který výrazně usnadňuje čištění. Další prvky jako asistovaný držák na tlačení produktu a velký prostor pro čištění zajišťují optimální hygienu v každodenním provozu. Manuální bezpečnostní kroužek chrání před poraněním a je snadno ovladatelný, zatímco zadní bezpečnostní kroužek je zajištěn pro maximální bezpečnost.

Závěr a oblasti použití

Stroj Tribute s setrvačníkem je ideální volbou pro provozy, které si cení estetického designu a nejvyššího výkonu krájení. Je vhodný pro řeznictví, delikatesní obchody a gastronomické provozy, které chtějí denně nabízet čerstvé uzeniny v různých tloušťkách. Díky robustní konstrukci a promyšleným detailům zaručuje dlouhou životnost a snadnou obsluhu při intenzivním používání.