Přehled produktu

Stroj s volantem B114 od BERKEL je vysoce kvalitní kráječ všeho druhu, který byl speciálně vyvinut pro intenzivní použití v gastronomii a maloobchodě. Díky svému robustnímu hliníkovému pouzdru a detailům z nerezové oceli a chromu zaujme svou dlouhou životností a elegantním designem. 319mm velký nůž z chromované oceli umožňuje přesné a rovnoměrné krájení šunky, uzenin a dalších delikates. Stroj je v nápadné červené barvě a je dodáván včetně stabilního podstavce.

Detaily produktu

Model B114 je vybaven manuálním volantem, který zajišťuje plynulý a kontrolovaný řez. Tloušťka řezu je plynule nastavitelná od 0 do 1,5 mm, což umožňuje perfektní tenké plátky a minimalizuje ztráty produktu. Rychlý systém posuvu vpřed a vzad usnadňuje manipulaci, zatímco integrované brusné zařízení přesně udržuje ostrost nože. Řezná deska z nerezové oceli je odnímatelná a vhodná do myčky, což výrazně usnadňuje čištění. Navíc ergonomická rukojeť zajišťuje pohodlné ovládání při vysoké bezpečnosti díky plně chromovanému ochrannému kroužku čepele a bezpečnostnímu kroužku s otevíracím pákou.

Závěr a oblasti použití

Stroj s volantem B114 je ideální pro profesionální kuchyně, delikatesní obchody a maloobchod, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Vyniká svými přesnými řezy, snadnou údržbou a robustní konstrukcí. Je zvláště vhodný pro krájení jemných plátků šunky a uzenin, aniž by produkt drobil. Toto zařízení spojuje tradiční řemeslo s moderní technikou a je nepostradatelným nástrojem pro náročný gastronomický provoz.