Profesionální kráječ na uzeniny pro gastronomické potřeby

Kráječ BERKEL Pro Line je vysoce kvalitní gravitační kráječ, který byl speciálně vyvinut pro trh HORECA. S výkonným motorem o výkonu 330 wattů a nožem o průměru 250 mm nabízí silný a přesný řezný výkon. Elegantní design v charakteristické červené barvě a kompaktní rozměry z něj činí ideální řešení pro profesionální použití v restauracích, cateringu a maloobchodě. Tento stroj přesvědčuje jednoduchým ovládáním a vysokou bezpečností, což jej činí perfektním pro každodenní použití.

Výkonné funkce a hygienický design

Opěrná deska je nakloněna o 38° a má 15° šikmý otvor, který usnadňuje krájení a optimalizuje tok produktu. Tloušťka řezu se dá přesně nastavit pomocí otočného knoflíku s 14 polohami. Maximální hygienu zajišťuje plně utěsněná elektronika s krytím IP67 a potravinářské silikonové těsnění. Odnímatelná ochranná deska nože a vozík umožňují rychlé a důkladné čištění. Navíc široký držák zbytků minimalizuje ztrátu produktu a zajišťuje bezpečné upevnění během krájení.

Bezpečnost a snadná obsluha v centru pozornosti

Stroj je vybaven hliníkovým ochranným kroužkem nože a průhlednou ochranou ruky z technopolymeru, které zajišťují nejvyšší bezpečnost. Blokovací systém zabraňuje nechtěnému uvolnění držáku zbytků, zatímco CE blok zabraňuje otevření nože v zavřeném stavu. Dobře viditelné LED spínače a ergonomicky umístěné ovládací prvky usnadňují používání a výrazně snižují námahu obsluhy.

Závěr a oblasti použití

Kráječ BERKEL Pro Line je ideální pro profesionální použití v gastronomii, cateringu a maloobchodě, kde jsou vysoký řezný výkon a hygiena nezbytné. Spojuje výkonnou technologii s jednoduchým čištěním a maximální bezpečností. Díky kompaktní konstrukci a promyšleným funkcím je to perfektní volba pro provozy, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu.