Profesionální kráječ na uzeniny pro gastronomické potřeby

Kráječ BERKEL Pro Line je vysoce kvalitní gravitační kráječ, který byl speciálně vyvinut pro trh HORECA. Díky svému výkonnému motoru o výkonu 330 wattů a noži o průměru 250 mm nabízí silný a precizní výkon při krájení. Elegantní design v charakteristické červené barvě a kompaktní rozměry z něj činí ideální řešení pro profesionální použití v restauracích, cateringových službách a maloobchodu. Tento stroj přesvědčuje jednoduchým ovládáním a vysokou bezpečností, což jej činí perfektním pro každodenní použití.

Výkonné funkce a hygienický design

Dorazová deska je nakloněna o 38° a má 15° šikmý otvor, který usnadňuje krájení a optimalizuje tok produktu. Tloušťka řezu se přesně nastavuje pomocí otočného knoflíku s 14 polohami. Maximální hygienu zajišťuje plně utěsněná elektronika s krytím IP67 a potravinářské silikonové těsnění. Odnímatelná ochranná deska nože a vozík umožňují rychlé a důkladné čištění. Široký držák zbytků navíc minimalizuje ztráty produktu a zajišťuje bezpečné upevnění během krájení.

Bezpečnost a snadná obsluha v centru pozornosti

Stroj je vybaven hliníkovým ochranným kroužkem nože a průhlednou ochranou ruky z technopolymeru, které zaručují maximální bezpečnost. Blokovací systém zabraňuje nechtěnému uvolnění držáku zbytků, zatímco CE blok brání otevření nože při zavřeném stavu. Dobře viditelné LED spínače a ergonomicky umístěné ovládací prvky usnadňují používání a výrazně snižují námahu obsluhy.

Závěr a oblasti použití

Kráječ BERKEL Pro Line je ideální pro profesionální použití v gastronomii, cateringu a maloobchodu, kde jsou vysoký výkon krájení a hygiena nezbytné. Kombinuje výkonnou technologii s jednoduchým čištěním a maximální bezpečností. Díky své kompaktní konstrukci a promyšleným funkcím je perfektní volbou pro provozy, které si cení kvality a efektivity.