Výhody produktu

• 11% sleva - ušetříte 2,- € za 1 kg v porovnání s 1 kg balením

Informace

• Kávová zrna se praží v šetrném bubnovém pražení po dobu 16 až 18 minut. V originální italské kamenné peci se během této doby může plně rozvinout aroma kávy. Křivka pražení pomalu stoupá rychlostí 6 až 8 °C za minutu při teplotě 215 °C. Při procesu se nepoužívají žádné přísady a po dlouhodobém pražení se kávová zrna 5 minut chladí vzduchem.

Pěstitelské oblasti

• Brazílie je již více než 150 let největším producentem kávy a je známá svými vysoce kvalitními kávovými zrny Arabica. Zrna Robusta pocházejí z indické Keraly, která je proslulá monzunovou kávou Malabar. Kostarická oblast Tarrazu produkuje čistou, sladkou kávu s lehkým tělem. Guatemala nabízí různé druhy káv, od sladkých a ovocných až po těžké a čokoládové.

• Brazílie - Sul de Minas 1 180 m (Arabica)

• Indie - Kerala 890 m (Robusta)

Zrnková káva

• 12x 1 kg kávová zrna

• Arabica 60%. Robusta 40%

• Pražení: tmavé pražení 4 z 5

• Dlouhodobě pražené v Německu

• Chuťové tóny: pražené kakao, zemité tóny a tóny whisky

Charakteristika

• Intenzita kávy: 4 z 5

• Whisky: 4 z 5

• Kyselost: 2 z 5

• Hořkost: 2 z 5

• Slanost: 1,5 z 5

• Sladkost: 2 z 5

• Tělo: 2,5 z 5

• Doba doznívání chuti: 3,5 z 5

Doporučení pro přípravu

• Portafiltrační kávovar

• Plně automatický stroj

• Stroj na espresso

• Stroj na filtrovanou kávu

• Kávovar French Press

Parametry vaření

• Teplota při přípravě: 92 °C - 94 °C

• Double shot: 14g, Out 40g

• Doporučení pro kávovar Dualboiler: 91 °C - Pre-infuze 4 sekundy - datum pražení > 4 týdny