• أقصى قدر من العصارة: يحمي الماء المتبخر اللحوم المشوية من الجفاف ويضمن نتيجة طرية بشكل خاص.
• لا احتراق للدهون: تتساقط الدهون في الماء ولا تحترق، مما يمنع الروائح الكريهة.
• دخان ورائحة ضئيلة جداً: مثالي للمطابخ المفتوحة حيث لا يتكون دخان دهني وتبقى الهواء نظيفاً.

شواية كهربائية مائية مباشرة فعالة للمطاعم المهنية

تعد الشواية الكهربائية المائية المباشرة بقوة 8.75 كيلوواط مثالية للاستخدام في المطابخ التجارية ومتاجر التجزئة. تتميز بهيكلها المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 عالي الجودة، مما يضمن عمرًا طويلاً وسهولة في التنظيف. وبفضل تصميمها المدمج والأرجل المطاطية، تثبت الشواية بأمان وثبات على أي سطح عمل.

تجهيزات مرنة وعملية لتحقيق نتائج شواء مثالية

تحتوي الشواية على منطقتي تسخين قابلتين للتعديل بشكل منفصل، مما يتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة ويسمح باستخدام درجات حرارة شواء مختلفة في نفس الوقت. كما يسهل شبك الشواء القابل للرفع التعامل معها وتنظيفها. تُظهر أضواء التحكم حالة التشغيل في جميع الأوقات. وتضمن درج جمع الدهون المدمج بيئة عمل نظيفة ويسهل الصيانة.

النتيجة ومجالات الاستخدام

تعتبر هذه الشواية الكهربائية المائية المباشرة مثالية للتحضير المهني للحوم والأسماك والخضروات في المطاعم، والمقاهي الصغيرة، أو شركات تقديم الطعام. تضمن تقنيتها القوية والمرنة نتائج شواء متسقة وعالية الجودة. وهي خيار ممتاز خاصة في الأماكن التي تكون فيها النظافة والكفاءة في المقدمة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تستخدم التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح باستخدام نظام شفط الهواء لتحسين الأداء.

1. لا تشغّل الجهاز أبدًا بدون ماء لضمان سلامة الشوي.
2. دع الجهاز يسخن مسبقًا حتى تصل شبكات الشوي إلى الحرارة المطلوبة.

• صرف خليط الماء والدهون يومياً بعد الخدمة (بعد التبريد).
• إزالة الدهون الخشنة قبل الصرف لتجنب انسداد الأنابيب.
• تنظيف الشبكات بالفرشاة الساخنة لضمان تنظيف شامل.
• تنظيف حوض الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل الدهون وإسفنجة ناعمة لتجنب الخدوش.