• أقصى قدر من العصارة: يحمي الماء المتبخر اللحوم المشوية من الجفاف ويضمن نتيجة طرية بشكل خاص.
• لا احتراق للدهون: تتساقط الدهون في الماء ولا تحترق، مما يمنع الروائح الكريهة.
• دخان ورائحة ضئيلة جداً: مثالي للمطابخ المفتوحة حيث لا يتكون دخان دهني وتبقى الهواء نظيفاً.

نظرة عامة على المنتج

يُعد شواية كهربائية مباشرة بالماء بقوة 8.75 كيلوواط مصممة خصيصًا للاستخدام المهني في مجال الضيافة وتجارة التجزئة. يتميز بهيكله المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304، مما يضمن عمرًا طويلاً وسهولة في التنظيف. مع نظام الطاقة الكهربائية القوي، فهو مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الشواء بسرعة وبشكل متساوٍ.

تفاصيل المنتج

تحتوي الشواية على شبكة شواء قابلة للرفع توفر خيارات استخدام مرنة وتسهّل التعامل معها. تتيح منطقتا التسخين القابلتان للتعديل بشكل منفصل التحكم في درجة الحرارة بشكل فردي، مما يسمح بطهي أطعمة مختلفة في الوقت نفسه بشكل مثالي. تشير مصابيح التحكم المدمجة إلى حالة التشغيل بنظرة واحدة. تضمن درج تجميع الدهون العملي بيئة عمل صحية. كما تضمن الأقدام المطاطية الثابتة ثباتًا آمنًا حتى أثناء الاستخدام المكثف.

الاستنتاج ومجالات الاستخدام

تُعد هذه الشواية الكهربائية المباشرة بالماء الحل المثالي للمطاعم التي تقدر الكفاءة والجودة والمرونة. بفضل التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتصنيع المتين، فهي مناسبة تمامًا للاستخدام في المطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، وخدمات التموين. مع سهولة التشغيل والتنظيف، تدعم سير العمل بسلاسة أثناء تحضير مجموعة متنوعة من أطباق الشواء.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تستخدم التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح باستخدام نظام شفط الهواء لتحسين الأداء.

1. لا تشغّل الجهاز أبدًا بدون ماء لضمان سلامة الشوي.
2. دع الجهاز يسخن مسبقًا حتى تصل شبكات الشوي إلى الحرارة المطلوبة.

• صرف خليط الماء والدهون يومياً بعد الخدمة (بعد التبريد).
• إزالة الدهون الخشنة قبل الصرف لتجنب انسداد الأنابيب.
• تنظيف الشبكات بالفرشاة الساخنة لضمان تنظيف شامل.
• تنظيف حوض الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل الدهون وإسفنجة ناعمة لتجنب الخدوش.