• صُنع في إيطاليا: الإنتاج الإيطالي عالي الجودة يضمن جودة متفوقة وطول عمر المنتج.
• عناصر التسخين والإلكترونيات من تصنيع ألماني: تضمن أداءً موثوقًا وتحكمًا دقيقًا في الشواية.
• أقصى درجات العصارة: تبخر الماء يحمي الطعام المشوي من الجفاف ويضمن نتائج طرية.
• لا احتراق للدهون: الدهون المتساقطة تسقط في الماء ولا تحترق، مما يسهل التنظيف ويتجنب الروائح الكريهة.
• دخان ورائحة قليلة جداً: مثالي للمطابخ المفتوحة، حيث لا يتكون دخان دهني وتبقى البيئة نظيفة.

شواية غاز مائية متينة لمتطلبات المحترفين

تُعد شواية الغاز المائية بقوة 12 كيلوواط جهازًا قائمًا عالي الجودة تم تطويره خصيصًا للاستخدام المهني في مجال الضيافة. توفر مساحة شواء كبيرة إضافية تكفي لتحضير منتجات اللحوم وأطباق الشواء الأخرى. وبفضل تصميمها المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304، تتميز الشواية بطول عمرها ومقاومتها العالية للتآكل.

تفاصيل مدروسة لمزيد من الأمان والراحة

الجهاز مزود بـ عنصر حراري أمان يراقب اللهب ويوقف تلقائيًا تدفق الغاز عند انطفائه. بالإضافة إلى ذلك، يضمن صمام الأمان سهولة الاستخدام بأمان. يتيح الإشعال البيزو مع حماية السيليكون إضاءة سهلة وسريعة. يمكن التحكم في قوة الحرارة بسهولة عبر صمام بخيارات عالية ومنخفضة، مما يضمن ضبط درجة حرارة دقيق.

الاستنتاج ومجالات الاستخدام

تُعد هذه الشواية الغازية المائية مثالية للمطابخ المهنية ومتاجر البيع بالتجزئة التي تقدر الشواء الفعال والآمن. وهي مناسبة بشكل خاص لتحضير منتجات اللحوم بفضل مساحة الشواء الكبيرة وسهولة التنظيف من خلال صينية تجميع الرماد والدهون المدمجة. يمكن دمجها مع أجهزة أخرى من سلسلة Paolo 900، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات لأي منشأة ضيافة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع أجهزة الغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يضمن نظام التهوية أداءً واستخدامًا مثاليين.
• ⚠️ لا تشغّل الجهاز أبدًا بدون ماء.
• ⚠️ سخّن الجهاز جيدًا قبل الشوي.

1. تجنب جفاف الحوض لمنع احتراق الدهون.
2. سخّن شبكات الشواء حتى تصل إلى الحرارة اللازمة للتخليل.

• صرف خليط الماء والدهون يومياً بعد الخدمة (بعد التبريد).
• إزالة الدهون الخشنة قبل الصرف لتجنب انسداد الأنابيب.
• تنظيف الشوايات بالفرشاة الساخنة لإزالة البقايا.
• تنظيف حوض الفولاذ المقاوم للصدأ باستخدام مزيل الدهون وإسفنجة ناعمة، مع تجنب الخدوش.