• صُنع في إيطاليا: جودة تصنيع عالية تضمن المتانة والموثوقية.
• ضبط درجة حرارة دقيق: يتيح التحكم الدقيق لإعداد مثالي لأطباق متنوعة.
• كفاءة في استهلاك الطاقة: يحسن استهلاك الطاقة ويقلل من تكاليف التشغيل.
• درجة الحماية IPX 5: يوفر حماية فائقة ضد الماء ويزيد من السلامة.
• عناصر التسخين والإلكترونيات صناعة ألمانية: تضمن جودة عالية وموثوقية المكونات.
• تقليل استهلاك الزيت حتى 60%: يوفر الموارد ويخفض التكاليف الجارية بشكل ملحوظ.

قلاية كهربائية احترافية للقطاع الغذائي

تُعد القلاية الكهربائية بسعة 18 لترًا مثالية للاستخدام الاحترافي في مجال الضيافة والتجزئة. مع سخان قوي بقدرة 18 كيلوواط، تتيح القلي السريع والفعّال لكميات كبيرة. يتميز الجهاز القائم بقاعدة مغلقة وتصميم متين يلبي متطلبات القطاع التجاري.

تجهيزات عالية الجودة وتقنية مبتكرة

مزودة بنظام التحكم المتعدد Bflex الحاصل على براءة اختراع، توفر القلاية ضبطًا دقيقًا لدرجة الحرارة وتوزيعًا مثاليًا للحرارة. تسهل العناصر الدوارة القابلة للطي عملية التنظيف بشكل كبير، في حين تضمن السطح الأملس والحوض المزود بشبكة حماية ظروف عمل صحية. يتكون الهيكل والعناصر الداخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304، الذي يتميز بالمتانة ومقاومة التآكل. تضمن عناصر التسخين المصنوعة من فولاذ إنكولوي وقت تسخين قصير جدًا وتوزيعًا متساويًا للحرارة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه القلاية الخيار الأمثل للمطابخ التي تحتاج إلى قلي كميات كبيرة بسرعة وموثوقية. بفضل التحكم الدقيق وتقنية التسخين الفعّالة، فهي مناسبة بشكل خاص للاستخدام في المطاعم، وأكشاك الطعام، وشركات تقديم الطعام. التصميم المتين وسهولة التنظيف يجعلانها جهازًا طويل الأمد وقليل الصيانة للاستخدام اليومي.

• ⚠️ يجب أن يتم توصيل جميع الأجهزة ذات التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام شفط لضمان الأداء الأمثل.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستوياً تماماً.
• ⚠️ لا تضع الجهاز أبداً بجانب حوض غسيل أو مصدر مياه مباشرة.

1. احرص دائماً على ملء الزيت بالمستوى الصحيح بين الحد الأدنى والحد الأقصى.
2. لا تشغل الجهاز أبداً بدون زيت في الحوض.
3. يمكن أن تتلف عناصر التسخين بسرعة عند التشغيل بدون زيت.
4. اهز الثلج الزائد عن المنتجات المجمدة قبل القلي.
5. الماء في المقلاة يؤدي إلى تناثر الزيت ويقلل من جودة الزيت.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.