• صُنع في إيطاليا: يرمز إلى منتج عالي الجودة من الإنتاج الإيطالي، يضمن المتانة والمعايير العالية.
• عناصر التسخين والإلكترونيات من تصنيع ألماني: يضمن تقنية موثوقة وفعالة تجعل التشغيل آمناً وموفراً للطاقة.

قلاية كهربائية مزدوجة احترافية للمطاعم

تُعد القلاية الكهربائية المزدوجة بسعة إجمالية 20 لترًا مثالية للاستخدام في قطاع المطاعم والتجزئة. توفر غرفة القلي المزدوجة إمكانية تحضير أطعمة مختلفة في نفس الوقت وبكفاءة عالية. كما يضمن الهيكل المدمج قاعدة ثابتة وارتفاعًا مريحًا للعمل، مما يسهل سير العمل اليومي.

التفاصيل والميزات التقنية

تتمتع القلاية بقوة 12 كيلوواط توفر تسخينًا سريعًا ومتساويًا. يتيح الثرموستات التحكم الدقيق في درجة الحرارة، بينما يُسهّل العنصر الحراري الدوار عملية التنظيف بشكل كبير. يتكون الغلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304، الذي يضمن المتانة والنظافة. تدعم الزوايا الداخلية المستديرة والحوض المصنوع من قطعة واحدة والمشكل بالقالب سهولة التنظيف وتمنع تراكم الرواسب. كما يضمن صنبور التصريف المزود بقفل سهولة وأمان التعامل عند تغيير الزيت.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعتبر هذه القلاية المزدوجة مثالية للمطابخ الاحترافية التي تتطلب أداءً عالياً ومستوى نظافة صارم. تناسب بشكل ممتاز تحضير البطاطس المقلية، والوجبات الخفيفة، والأطباق المقلية في المطاعم، وأكشاك الطعام، وشركات تقديم الطعام. وبفضل التصميم المتين والتجهيزات المدروسة، تُعد حلًا موثوقًا للاستخدام اليومي في قطاع المطاعم.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالكهرباء ثلاثية الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام شفط للهواء لضمان الأداء الأمثل.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا أفقياً.
• ⚠️ لا يجوز وضع الجهاز بجانب أحواض الغسيل أو مصادر المياه.
• ⚠️ يجب دائماً مراعاة كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).

1. لا تشغّل الجهاز أبداً بدون زيت في الحوض.
2. وإلا ستتلف عناصر التسخين بسرعة.
3. يجب نفض الثلج الزائد عن المواد المجمدة.
4. الماء يسبب رذاذًا شديدًا ويقلل من جودة الزيت.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.