قلاية مزدوجة كهربائية احترافية لمشاغل الضيافة

تُعد هذه القلاية الكهربائية المزدوجة بسعة إجمالية تبلغ 20 لترًا مثالية للاستخدام في مجال الضيافة والتجزئة. يوفر الجهاز وعائين منفصلين للقلي بسعة 10 لترات لكل منهما، مما يتيح تحضيرًا مرنًا وفعالًا لمختلف الأطعمة. بفضل قوة 18 كيلو واط، تضمن القلاية تسخين الزيت بسرعة وبشكل متساوٍ، مما يحقق نتائج مثالية.

تصنيع عالي الجودة وتفاصيل مدروسة

يتكون الهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المتين، والذي لا يتميز فقط بطول عمره بل يسهل تنظيفه أيضًا. تدعم السطح الأملس والزوايا الداخلية المستديرة التعامل الصحي. يُسهّل صرف الزيت الأمامي المزود بآلية أمان تصريف الزيت بأمان، في حين يوفر المدخنة المزودة بحماية من الرش مزيدًا من الأمان أثناء التشغيل. يتيح عنصر التسخين القابل للطي سهولة التنظيف والصيانة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القلاية على مصباح تحكم في التشغيل ومنظم حرارة لضبط درجة الحرارة بدقة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه القلاية المزدوجة مثالية للمطابخ الاحترافية التي تحتاج إلى حل موثوق وعالي الأداء للقلي. تتميز بأداء عالي، سهولة في الاستخدام وتصميم صحي. وهي مثالية للمطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، وشركات التموين التي ترغب في تحضير منتجات مقلية متنوعة في آن واحد. تجعلها البنية المتينة وميزات الأمان المدروسة جهازًا لا غنى عنه في قطاع الضيافة المحترف.

• ⚠️ يرجى ملاحظة أن جميع الأجهزة التي تتطلب توصيلًا بثلاثة أطوار يجب أن يتم توصيلها بواسطة فني متخصص.
• ⚠️ يُنصح باستخدام نظام شفط الهواء لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للجهاز.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا ولا يُسمح بوضعه بجانب حوض غسيل أو مصدر ماء مباشرةً.
• ⚠️ يجب دائماً الانتباه إلى كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).

1. لا يجوز تشغيل الجهاز أبدًا بدون زيت في الحوض، حيث قد تتلف عناصر التسخين بسرعة.
2. قم بنفض الثلج الزائد من المنتجات المجمدة. فالماء يؤدي إلى رذاذ قوي ويؤثر على جودة الزيت.

يوميًا:

• بعد الخدمة، يُصفى الزيت عبر منخل أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، يُمسح الحوض ويُعاد ملء الزيت النظيف.
• يُمسح الغلاف الخارجي يوميًا بمزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة.
• لا تستخدم إسفنجات فرك أو فراشي خدوش.

عند تغيير الزيت:

• يتم التخلص من الزيت القديم بالكامل، ويُملأ الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات ويُغلى لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، يُصرف الماء ويُشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل إعادة ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.