• رفع السلة تلقائيًا ومنفصل التحكم: يمنع الاحتراق أثناء القلي من خلال وظيفة المؤقت التلقائي.
• وقت تسخين قصير بفضل الحث السطحي: يضمن توزيعًا متساويًا لدرجة الحرارة في زيت القلي.
• تقليل الملوثات: تحويل بقايا القلي إلى المنطقة الباردة يحسن جودة الزيت.
• جهاز أمان للإيقاف: يقطع التيار الكهربائي تلقائيًا عند وضع السلة عموديًا.
• مناسب للزيت السائل والدهون الصلبة: يوفر مرونة في اختيار وسط القلي.
• استهلاك زيت أقل بنسبة 30%: يعزز من كفاءة التشغيل واستدامته.

قلاية تحريضية فعالة للمطابخ الاحترافية

تعد هذه القلاية التحريضية بسعة 30 لتر مثالية للاستخدام في مجال الضيافة حيث يجب قلي كميات كبيرة بسرعة وموثوقية. بفضل قوة 10 كيلوواط، توفر تسخينًا سريعًا وتوزيعًا متساويًا للحرارة. تسهل الرفع التلقائي للسلة التعامل مع الطعام وتعزز سلامة العمل في المطبخ.

تجهيز عالي الجودة وتحكم دقيق

تتميز القلاية بـ لوحة تحكم تعمل باللمس مع مقبض دوار يدوي بدون خطوات، مما يتيح ضبط درجة الحرارة بطريقة بديهية ومرنة. تسمح خمس إعدادات مسبقة مخصصة بالتكيف السريع مع متطلبات القلي المختلفة. يراقب مستشعر مدمج كمية الزيت ومستشعر آخر يقيس درجة الحرارة، مما يحافظ على جودة الطعام باستمرار. يضمن الحماية المدمجة من ارتفاع الحرارة ووظيفة الإيقاف التلقائي أعلى معايير السلامة.

تصميم متين ووظائف عملية

يتكون الهيكل والحوض من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، الذي يتميز بالمتانة وسهولة التنظيف. السطح أملس وخالٍ من اللحامات المرئية، مما يدعم النظافة في المطبخ الاحترافي. يوجد في الخزانة السفلية المزودة بباب حاوية لجمع الدهون لا تشغل مساحة إضافية وتسهل الصيانة. تتيح وظيفة المؤقت من 0 إلى 120 دقيقة التحكم الأمثل في عملية القلي.

الخلاصة: مثالية للضيافة وتجارة التجزئة

تعد هذه القلاية التحريضية الحل الأمثل للمطاعم وتجار التجزئة الذين يقدرون الجودة والكفاءة والسلامة. إنها مناسبة تمامًا للاستخدام في المطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة حيث يتم قلي كميات كبيرة. تجعلها مجموعة التكنولوجيا القوية، وسهولة الاستخدام، والتصميم المتين جهازًا لا غنى عنه للاستخدام المهني.

• ⚠️ يحتاج الجهاز إلى توصيل كهربائي ثلاثي الطور يجب أن يركبه فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام تهوية لضمان الأداء الأمثل والاستخدام السليم.
• ⚠️ ضع الجهاز بشكل أفقي تمامًا، بعيدًا عن أحواض الغسيل أو مصادر المياه.

1. احرص دائمًا على مستوى الزيت الصحيح بين علامة الحد الأدنى والحد الأقصى.
2. لا تشغّل الجهاز أبدًا بدون زيت في الحوض لتجنب تلف عناصر التسخين.
3. قم بنفض الثلج الزائد عن المواد المجمدة لمنع الرش وتدهور جودة الزيت.

يوميًا:

• بعد الخدمة، يُصفى الزيت عبر منخل أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، يُمسح الحوض ويُعاد ملء الزيت النظيف.
• يُمسح الغلاف الخارجي يوميًا بمزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة.
• لا تستخدم إسفنجات فرك أو فراشي خدوش.

عند تغيير الزيت:

• يتم التخلص من الزيت القديم بالكامل، ويُملأ الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات ويُغلى لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، يُصرف الماء ويُشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل إعادة ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.