• صُنع في إيطاليا: يرمز إلى جودة التصنيع ومنتج عالي الجودة من الإنتاج الإيطالي.
• عناصر التسخين والإلكترونيات من صناعة ألمانية: تضمن تقنية موثوقة وطول عمر المقلاة العميقة.

قلاية غاز احترافية للمطاعم

تُعد قلاية الغاز بسعة 20 لتر مثالية للاستخدام الاحترافي في قطاع المطاعم والتجزئة. توفر قدرة تسخين قوية تبلغ 17.5 كيلوواط تتيح إعداد الطعام بسرعة وكفاءة. وبفضل نظام التحكم المتعدد الحاصل على براءة اختراع Bflex يتم تنظيم درجة الحرارة بدقة، مما يضمن نتائج عالية الجودة باستمرار.

تصنيع عالي الجودة وأمان

يتكون الهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304 مع سطح مصقول ساتيني، مما يجعله متينًا وسهل الصيانة بشكل خاص. تراقب تقنية الأمان Thermoelement اللهب وتغلق إمداد الغاز تلقائيًا في حال انطفاء اللهب، مما يضمن أعلى مستويات الأمان أثناء التشغيل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القلاية على ثرموستات أمان وصمام تفريغ كروي عملي في القاعدة لتسهيل عملية التفريغ.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تتميز هذه القلاية الغازية بـ التسخين السريع والمتساوي بفضل مبادل الحرارة البيضاوي واسع السطح. وهي مناسبة بشكل مثالي للمطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة التي تولي أهمية للموثوقية والكفاءة. توفر الأرجل القابلة للتعديل ارتفاعيًا والقاعدة المزودة بمقابض عازلة للحرارة راحة إضافية أثناء التشغيل. بشكل عام، يُعد هذا الجهاز خيارًا ممتازًا لكل من يبحث عن قلايات احترافية ذات أداء عالٍ وأمان متقدم.

• ⚠️ يجب توصيل جميع أجهزة الغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام شفط للهواء لتحقيق أداء مثالي.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا ولا يُسمح بوضعه بجانب مصادر المياه.
• ⚠️ يجب دائماً الانتباه إلى كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).
• ⚠️ لا يُسمح بتشغيل الجهاز بدون زيت، لأن ذلك قد يتسبب في تلف عناصر التسخين.
• ⚠️ يجب إزالة الثلج من المنتجات المجمدة قبل القلي لتجنب الرش.

1. يجب توصيل جميع أجهزة الغاز بواسطة فني مختص.
2. يُنصح بتركيب نظام شفط للهواء لتحقيق أفضل أداء.
3. يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا.
4. لا يجوز وضعه أبدًا بجانب حوض غسيل أو مصدر مياه.
5. دائمًا ما يجب مراعاة كمية التعبئة الصحيحة للزيت (الحد الأدنى/الحد الأقصى).
6. لا يجوز تشغيل الجهاز أبدًا بدون زيت.
7. قد تتعرض عناصر التسخين للتلف السريع في هذه الحالة.
8. يجب إزالة الثلج الزائد من المنتجات المجمدة.
9. وجود الماء على المنتجات يؤدي إلى رش الزيت ويقلل من عمر الزيت.

يوميًا:

• بعد الخدمة، يُصفى الزيت عبر منخل أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، يُمسح الحوض ويُعاد ملء الزيت النظيف.
• يُمسح الغلاف الخارجي يوميًا بمزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة.
• لا تستخدم إسفنجات فرك أو فراشي خدوش.

عند تغيير الزيت:

• يتم التخلص من الزيت القديم بالكامل، ويُملأ الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات ويُغلى لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، يُصرف الماء ويُشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل إعادة ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.