• صُنع في إيطاليا: جودة تصنيع عالية تضمن متانة وموثوقية المقلاة العميقة.
• عناصر تسخين وإلكترونيات ألمانية: تضمن أداءً دقيقًا ومستقرًا لتحقيق نتائج طهي مثالية.
• ضبط درجة حرارة دقيق: يتيح التحكم الدقيق في درجة حرارة الطهي، مما يسهل تحضيرات متنوعة.
• كفاءة في استهلاك الطاقة: تعمل على تحسين استهلاك الطاقة وبالتالي تساهم في تقليل التكاليف.

قلاية غاز احترافية للضيافة

تعتبر هذه القلاية الغازية بسعة 18 لتر مثالية للاستخدام في قطاع الضيافة والتجزئة. تتميز بـ التسخين غير المباشر الذي يضمن توزيع الحرارة بلطف وبشكل متساوٍ. بفضل قدرة 14 كيلوواط، تصل القلاية بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة مما يتيح أداءً فعالاً حتى عند حجم إنتاج مرتفع.

تجهيزات عالية الجودة وتقنية مبتكرة

مزودة بنظام التحكم الحاصل على براءة الاختراع Multisteuer-System Bflex، توفر القلاية تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. يراقب عنصر الحرارة الآمن اللهب ويقطع إمداد الغاز تلقائيًا في حال انطفاء اللهب – لضمان أقصى درجات الأمان أثناء التشغيل. يعمل مبادل الحرارة ذي المقطع البيضاوي على تسخين الطعام المقلّى بسرعة وبشكل متساوٍ بفضل سطحه الكبير. يضمن الهيكل المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 مع تشطيب ساتان Scotch Brite المتانة وسهولة التنظيف.

الختام ومجالات الاستخدام

تعد هذه القلاية مثالية للمطابخ الاحترافية التي تحتاج إلى حل موثوق وعالي الأداء للقلي. تتميز ببناء قوي، أمان عالي، وتحكم مبتكر. مناسبة للمطاعم، محلات الوجبات السريعة، وشركات تقديم الطعام التي تقدر الجودة والكفاءة. تسهل سهولة التشغيل وصمام التصريف العملي من سير العمل اليومي وتحافظ على معايير النظافة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع أجهزة الغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام تهوية لتحقيق الأداء الأمثل.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا وألا يُوضع بجانب مصادر المياه.

1. احرص دائمًا على ملء كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).
2. لا تشغّل الجهاز أبدًا بدون زيت في الحوض لتجنب التلف.
3. قم برج الثلج الزائد من المنتجات المجمدة لتقليل الرش.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.