• ضبط درجة حرارة دقيق: يتيح تحكمًا دقيقًا في درجات الحرارة، مما يحسن تحضير مختلف الأطباق.
• كفاءة الطاقة: يحسن استهلاك الطاقة من خلال التحكم الدقيق، مما يؤدي إلى توفير التكاليف.
• فئة الحماية IPX 5: يوفر حماية عالية ضد الماء، مما يزيد من متانة وموثوقية وحدة التحكم.

نظرة عامة على المنتج

تُعد قلاية غاز مزدوجة بسعة 20+20 لتر مثالية للاستخدام المهني في مجال الضيافة. بفضل قوة أداء تبلغ 35 كيلوواط، توفر أداءً قوياً وفعالاً في القلي. وبفضل نظام التحكم الحاصل على براءة اختراع Bflex متعدد التحكم، يتم تنظيم درجة الحرارة بدقة، مما يضمن نتائج قلي مثالية ومتسقة. القلاية المزدوجة مناسبة تمامًا لتحضير كميات كبيرة من الطعام في وقت واحد وبشكل موفر للوقت.

تفاصيل المنتج

يتكون الهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 عالي الجودة مع سطح أملس ومصقول بتشطيب سكوتش برايت، مما يجعله متينًا وسهل التنظيف. تضمن سطح مبادل حراري بيضاوي الشكل تسخين الزيت بسرعة وبشكل متساوٍ. يراقب عنصر حراري أمان مدمج اللهب ويوقف إمداد الغاز تلقائيًا إذا انطفأ اللهب – وهو حماية هامة لضمان التشغيل الآمن. تحتوي القلاية على مقابض عازلة للحرارة وأرجل قابلة لضبط الارتفاع لتعزيز راحة الاستخدام والتكيف مع أسطح العمل المختلفة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه القلاية الغازية المزدوجة الخيار الأمثل للمطابخ الاحترافية التي تعتمد على الأداء العالي والسلامة. وهي مناسبة بشكل خاص للمطاعم، ومحلات الوجبات السريعة، وخدمات التموين التي ترغب في تجهيز كميات كبيرة من الأطعمة المقلية بسرعة وموثوقية. يجمع هذا الجهاز بين تشغيل غازي قوي ونظام تحكم ذكي ليكون مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ التجاري.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام تهوية لتحقيق أفضل أداء واستخدام.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا.
• ⚠️ لا تضع الجهاز مباشرة بجانب حوض غسيل أو مصدر ماء.

1. احرص دائمًا على الكمية الصحيحة من الزيت (الحد الأدنى/الحد الأقصى).
2. لا تشغل الجهاز أبدًا بدون زيت في الحوض.
3. قد تتلف عناصر التسخين بسرعة في حالة عدم وجود الزيت.
4. قم بإزالة الثلج الزائد من المنتجات المجمدة.
5. وجود الماء على المنتجات يؤدي إلى رذاذ وتلف الزيت بسرعة أكبر.

• يوميًا: بعد الخدمة، تصريف الزيت من خلال مصفاة أو فلتر إلى وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، مسح الحوض وإعادة ملء الزيت النظيف.
• مسح الهيكل الخارجي يوميًا باستخدام مزيل الدهون وقطعة قماش مبللة.
• عدم استخدام الإسفنجات الخشنة أو الفرش التي تخدش.
• عند تغيير الزيت: يجب التخلص من الزيت القديم بالكامل.
• ملء الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات وتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، تصريف الماء وشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.