• صُنع في إيطاليا: يرمز إلى جودة عالية وحرفية تقليدية من إيطاليا. هذا يضمن منتجات متينة وموثوقة.
• عناصر التسخين والإلكترونيات من تصنيع ألماني: يضمن تحكمًا دقيقًا وتوزيعًا فعالًا للحرارة. هذا يعزز أمان التشغيل وكفاءة الطاقة.

نظرة عامة على المنتج

تُعد قلاية غاز مزدوجة بسعة 18+18 لتر مثالية للاستخدام المهني في مجال الضيافة. مع قوة 28 كيلوواط، تضمن تسخينًا سريعًا ومتساويًا للطعام المقلي. تضمن التسخين غير المباشر توزيعًا لطيفًا وفعالًا للحرارة، مما يمنع الاحتراق ويحسن جودة الأطعمة.

تفاصيل المنتج

يضمن الجسم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304 المتانة وسهولة التنظيف. تسهل السطح الأملس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول Scotch Brite مع الزوايا المستديرة الحفاظ على النظافة ويوفر تصميمًا جذابًا. تحتوي القلاية على عنصر حراري أمان يراقب اللهب ويغلق تلقائيًا تدفق الغاز عند انطفائه – وهو آلية حماية هامة للتشغيل الآمن.

تشمل الميزات العملية الأخرى القاعدة المغلقة المزودة بصمام تصريف كروي ومقابض غير حرارية، بالإضافة إلى الأرجل القابلة لتعديل الارتفاع التي تسمح بضبط مرن حسب مكان العمل. توفر اللوحة العلوية بسماكة 20/10 الاستقرار والمتانة للاستخدام اليومي.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه القلاية الغازية المزدوجة مثالية للمطاعم، ومحلات الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة التي تعتمد على قلاية موثوقة وعالية الأداء. بفضل السعة الكبيرة والتسخين غير المباشر، فهي مناسبة بشكل خاص لإعداد كميات كبيرة من الأطعمة المقلية مع الحفاظ على جودة ثابتة. يجمع هذا الجهاز بين الأمان، والنظافة، والكفاءة، مما يجعله مساعدًا لا غنى عنه في العمل المهني اليومي للطهاة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُوصى بتركيب نظام تهوية لتحقيق الأداء والاستخدام الأمثل.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا وألا يُوضع بجانب مصادر المياه.
• ⚠️ يجب دائماً مراعاة كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).

1. لا تشغل الجهاز أبدًا بدون زيت في الحوض لتجنب تلف عناصر التسخين.
2. قم بإزالة الثلج الزائد من المنتجات المجمدة لتقليل الرش وتحسين جودة الزيت.

• يوميًا: بعد الخدمة، تصريف الزيت من خلال مصفاة أو فلتر إلى وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، مسح الحوض وإعادة ملء الزيت النظيف.
• مسح الهيكل الخارجي يوميًا باستخدام مزيل الدهون وقطعة قماش مبللة.
• عدم استخدام الإسفنجات الخشنة أو الفرش التي تخدش.
• عند تغيير الزيت: يجب التخلص من الزيت القديم بالكامل.
• ملء الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات وتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، تصريف الماء وشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.