• القلي بالضغط العالي يوفر الزيت والطاقة: يقلل من استهلاك الموارد ويخفض تكاليف التشغيل.
• سهولة إعادة التمركز بواسطة العجلات: يزيد من المرونة في منطقة العمل ويسهل عملية التنظيف.
• فتح/إغلاق آمن للغطاء بآلية إغلاق محكمة: يضمن أقصى درجات الأمان ويمنع الحوادث.
• غطاء ألومنيوم خفيف ومتينة لفتح وإغلاق سهل: يحسن من سهولة الاستخدام ويزيد من عمر المنتج.
• مبدأ القلي - درجة حرارة منخفضة وضغط عالي للحصول على أطعمة مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل: يضمن جودة طهي مثالية ونتيجة لذيذة بشكل خاص.

قلاية ضغط كهربائية احترافية للضيافة

تُعد هذه القلاية الكهربائية عالية الضغط بسعة 24 لتر مثالية للاستخدام الاحترافي في مجال الضيافة. تتيح القلي السريع واللطيف للخضروات والفواكه واللحوم والأسماك. بفضل التحكم اليدوي في درجة الحرارة، يمكنك الحفاظ على السيطرة الكاملة على عملية القلي في جميع الأوقات. التصميم المتين يضمن عمرًا طويلاً حتى مع الاستخدام المكثف.

معدات عالية الجودة وأمان

حوض القلي والسلة مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، مما يضمن استخدامًا صحيًا وطويل الأمد. الغطاء من الألمنيوم وأجزاء أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ SS201 تدعمان الاستقرار وحماية الجهاز. لضمان أقصى درجات الأمان، يتوفر حماية مدمجة من ارتفاع الحرارة عند 230 درجة مئوية بالإضافة إلى صمام أمان وصمام ضغط زائد. العجلات الأربع مع فرامل تثبيت تسمح بوضع القلاية بشكل مرن.

النتيجة ومجالات الاستخدام

تعد هذه القلاية عالية الضغط مثالية للمطاعم والفنادق ومحلات الوجبات السريعة والبارات والكانتينات التي تقدر القلي الفعال والآمن. تتميز بقوة 13.5 كيلوواط وسعة 24 لتر للقلي. وبفضل تصميمها المدمج، تناسب أي مطبخ محترف وتدعم سير العمل بسلاسة. جهاز موثوق به لكل من يقدر الجودة العالية والأمان في بيئة الضيافة اليومية.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة ذات التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام شفط للهواء لأداء واستخدام مثالي.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا وألا يُوضع بجانب مصادر المياه.
• ⚠️ يجب دائماً مراعاة كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).

1. استخدم زيوت نباتية عامة، باستثناء زيت الفول السوداني، بعد المعالجة المناسبة.
2. لا تشغّل الجهاز أبداً فارغًا أو بزيت مستخدم.
3. الحد الأقصى لكمية التعبئة هو 8 كجم من المواد الغذائية لتجنب الانسكاب.
4. افتح الغطاء فقط بعد تحرير الضغط بالكامل.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.